Faço questão de compartilhar essa receita de Mousse de amendoim que achei em no diário da minha avó, uma mineira arretada que cozinhava demais, tudo que ela fazia era maravilhoso, saboroso, de encher a boca de saliva, nunca provei nada dela que não fosse extremamente delicioso. Faço questão de compartilhar essa receita fácil com vocês para que ela seja sempre lembrada.
Ingredientes do Mousse de amendoim
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e sem pele
- 1 pacote de gelatina incolor sem sabor
- 3 claras de ovo
- 3 colheres (sopa) de açúcar
Modo de preparo do Mousse de amendoim
- Preparo da Base do Mousse:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o amendoim até obter uma mistura homogênea.
- Preparação da Gelatina:
- Hidrate a gelatina conforme as instruções da embalagem e adicione à mistura de amendoim, batendo novamente para incorporar bem.
- Claras em Neve:
- Bata as claras em neve com o açúcar até obter picos firmes.
- Incorporação das Claras:
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura de amendoim, utilizando movimentos suaves para manter a leveza do mousse.
- Finalização:
- Despeje a mistura em taças ou em um refratário e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas ou até que esteja firme.
- Servir:
- Decore com amendoim picado ou chocolate ralado antes de servir, se desejar.
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