Mussarela caseira que rende muito

• 1L de leite
• 250g de amido de milho
• 250g de manteiga com sal OU margarina
• 100g de queijo ralado (2 pacotes – em lasquinhas)
• 1 pitada de sal

Modo de preparo da mussarela caseira

1. Coloque numa panela grande o leite, adicione o amido de milho e deixe dissolva no leite, adicione o sal, o queijo ralado e a margarina.
2. Leve a panela ao fogo mexendo sem parar até engrossar, quando começar a engrossar baixe o fogo e continue mexendo até que a massa desgrude do fundo da panela. (um ponto semelhante a brigadeiro)
3. Retire do fogo e coloque a massa de queijo em um pote grande.
4. Você pode só deixar esfriar e já consumir.
5. Ou deixar na geladeira por aproximadamente 4 horas para que fique mais consistente e possa ser ralada.

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