Nuggets caseiro: Confira 10 receitas para fugir dos industrializados

Ingredientes

• 500 g de peito de frango
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ovo
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque o frango cortado em cubos, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e processe até formar uma massa firme e homogênea;
2. Modele a massinha em pequenos nuggets e passe no ovo batido, na farinha de trigo e na farinha de rosca;
3. Repita o processo para ficar bem empanado;
4. Frite em óleo quente e está pronto!

2. Nuggets com amido de milho

Ingredientes

• 1/3 cebola
• 2 dentes de alho
• 300 g de peito de frango
• 1 colher de sopa de amido de milho
• Sal a gosto
• 1 xícara de chá de farinha de rosca
• 1 colher de chá de páprica
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo
• 1 colher de chá de amido de milho
• 1/2 xícara de chá de água

Modo de preparo

1. Em um processador, triture a cebola e o alho;
2. Adicione o frango, o amido, o sal e bata novamente, até formar uma massa;
3. Em uma travessa, coloque a farinha de rosca, a páprica, o sal e misture bem;
4. Em uma vasilha, coloque o ovos, o amido de milho, a água e misture;
5. Modele os nuggets, passe no ovo, na farinha de rosca e leve para fritar na air fryer ou em óleo quente.

3. Nuggets com flocos de milho

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango
• 2 colheres de chá de sal
• Pimenta-preta a gosto
• 1 e 1/2 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de sopa de páprica picante
• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Manteiga
• Flocos de milho

Modo de preparo

1. Limpe bem o peito de frango e corte em cubos;
2. Em uma vasilha, coloque o sal, a pimenta, o alho, a páprica, o queijo, a farinha e misture bem;
3. Coloque o frango nessa mistura e mexa bem;
4. Em seguida, passe a carne na manteiga derretida e no floco de milho triturado;
5. Distribua em uma forma untada e leve para assar em forno preaquecido em potência máxima por quinze minutos.

4. Nuggets com pimenta-calabresa

Ingredientes

• Azeite a gosto
• Manteiga a gosto
• 1 folha de louro
• 1 pitada de pimenta-calabresa
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 1/2 cebola
• Sal a gosto
• 3 dentes de alho
• 1 kg de sobrecoxa desfiada
• 1 tomate
• 1 pitada de colorau
• 1 pitada de tomilho fresco
• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 punhado de salsinha
• 150 ml de leite
• Ovo
• Farinha de trigo
• Farinha panko

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, a manteiga, a folha de louro, as pimentas, a cebola e deixe dar uma leve murchada;
2. Tempere com sal e acrescente o alho, o frango, o tomate, o colorau e deixe cozinhar;
3. Adicione um pouco de água e o tomilho, cozinhando até o tomate ficar macio;
4. Coloque a manteiga, a farinha e cozinhe mais um pouco;
5. Junte a salsinha e o leite, cozinhando até virar uma massinha;
6. Transfira para um prato e deixe no freezer por vinte minutos;
7. Coloque a massa em um plástico filme e enrole até que fique em formato de um cilindro;
8. Leve ao freezer novamente e deixe por cinco horas;
9. Corte em rodelas e empane no ovo, na farinha de trigo e na farinha panko;
10. Frite em óleo quente e já pode servir!

5. Nuggets caseiro na airfryer

Ingredientes

• Aveia a gosto
• Chia a gosto
• 300 g de peito de frango
• Sal a gosto
• Salsinha a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Alho em pó a gosto
• Páprica a gosto
• 110 g de Doritos
• Farinha de trigo
• 1 ovo

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque os Doritos e dê uma leve triturada. Reserve;
2. No mesmo processador, coloque a aveia, a chia, o frango, o sal, a salsinha, a pimenta, o alho, a páprica e bata até formar uma massa homogênea;
3. Para empanar, passe na farinha de trigo, no ovo batido e, por fim, no Doritos triturado;
4. Coloque os nuggets na airfryer a 200 °C e deixe por quinze minutos.

6. Nuggets com vegetais

Ingredientes

• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 500 g de sobrecoxa sem pele e osso
• 500 g de peito de frango
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/4 colher de chá de louro em pó
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• Ervilhas
• Cenoura ralada
• Clara de ovos
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque a cebola, o alho e bata até ficar homogêneo;
2. Adicione as carnes e bata até formar uma massa;
3. Acrescente o sal, a páprica, a pimenta, o louro, o azeite, a farinha de aveia e misture;
4. Leve para a geladeira por meia hora e, em seguida, adicione as ervilhas e a cenoura;
5. Misture e modele no formato que preferir;
6. Empane na clara de ovos, na farinha de rosca e leve para fritar em óleo quente.

7. Nuggets recheado com queijo

Ingredientes

• 500 g de peito de frango triturado
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de cebolinha
• 1 dente de alho
• 1 colher de sopa de cebola triturada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de farinha de aveia
• Queijo mussarela em cubinhos a gosto

Ingredientes para empanar

• Ovo
• Farinha panko

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o frango, a salsinha, a cebolinha, o alho amassado, a cebola, o sal, a pimenta e misture até ficar homogêneo;
2. Adicione a farinha de aveia e misture até formar uma massa consistente;
3. Formate os nuggets e recheie com os cubinhos de queijo;
4. Empane no ovo batido e depois na farinha panko;
5. Frite em óleo quente ou leve para assar em forno preaquecido a 180 °C até dourar.

8. Nuggets caseiro saudável

Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1/2 de cebola
• Alho a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo
• Farinha de amêndoa
• Cúrcuma

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque o peito de frango, a cebola, o alho, o sal, a pimenta e bata até formar uma massa homogênea;
2. Modele os nuggets e empane no ovo batido e na farinha com cúcuma;
3. Em uma frigideira, coloque um pouco de azeite e leve os nuggets para fritar.

9. Nuggets caseiro fit

Ingredientes

• 300 g de peito de frango
• 3 dentes de alho
• Sal rosa a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de sopa de cheiro-verde
• 2 colheres de sopa de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa farelo de aveia
• 1 ovo
• Milharina ou farinha de milho triturada

Modo de preparo

1. Em um processador, coloque o frango, o alho, o sal, a pimenta, a páprica e bata bem;
2. Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e adicione o cheiro-verde, a farinha de aveia, o farelo de aveia e misture bem;
3. Modele os nuggets e empane no ovo batido com um pouco de água e na milharina;
4. Acomode em uma travessa untada e asse em forno preaquecido médio por quarenta e cinco minutos.

10. Nuggets vegano

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1/2 colher de sopa de páprica defumada
• 1 cenoura crua em cubinhos
• 1 lata de milho
• 1/2 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de sal
• Cheiro-verde a gosto
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Pimenta-do-reino a gosto
• Orégano a gosto
• 5 colheres de sopa de água
• Farinha panko

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e refogue por três minutos;
2. Adicione o alho e deixe refogar mais um pouco;
3. Coloque a páprica e a cenoura e refogue por mais alguns minutos. Reserve;
4. Em um liquidificador, bata o milho, a água, a farinha, o sal até ficar homogêneo;
5. Transfira para a panela com a cenoura e cozinhe por dez minutos;
6. Adicione o cheiro-verde, desligue o fogo e deixe a massa ficar morna;
7. Em uma tigela, coloque a farinha, a pimenta, o orégano, a água e misture bem;
8. Modele os nuggets e empane nessa mistura da farinha e, em seguida, na panko;
9. Frite em óleo bem quente e está pronto!

Gostou das receitas? Então clique aqui e entre para o nosso grupo de receitas no whatsapp e receba receitas grátis diariamente direto do seu celular, e não esqueça de comentar e compartilhar essas receitas maravilhosas com todos os seus amigos e familiares!