O aroma delicioso dessa torta de sardinha vai tomar conta da sua casa inteira

Para o recheio

• ½ colher (chá) de cominho
• 1 tomate grande picado sem as sementes
• ½ cebola branca picada
• sal (a gosto)
• cebolinha picada (a gosto)
• orégano (a gosto)
• 2 latas de sardinhas sem a conserva
• 100g de queijo coalho picado
• pimentão picado (a gosto)
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
• ½ colher de chá de curry
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino

 Para a massa 

• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 3 ovos inteiros
• 2 xícaras (chá) de leite integral

Modo de preparo

Do recheio

1. Num recipiente, adicione o tomate, o milho-verde, a sardinha, o queijo coalho, o pimentão e a cebola.
2. Acrescente neste recipiente também os temperos: pimenta-do-reino, cominho, curry, sal e orégano.
3. Agregue também a cebolinha picada e misture muito bem.
4. Deixe reservado.

Da massa

1. No liquidificador, adicione: os ovos, o leite, o óleo e o amido de milho. Tampe o liquidificador e dê uma batida para homogenizar.
2. Em seguida, junte um pouco da farinha e torne a bater. Desligue o liquidificador, ponha mais farinha e torne a bater. Vá fazendo isso até integrar toda a farinha, para não forçar seu aparelho.
3. Por último, inclua o fermento em pó e misture na massa com um fouet.
4. Na sequência, despeje a metade desta massa num refratário ou forma untada e polvilhada com farinha.
5. Espalhe todo o recheio por cima da massa, cubra com o que sobrou da massa e espalhe para nivelar bem.
6. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 50 minutos.
7. Retire do forno, deixe amornar, sirva e saboreie sua apetitosa torta de sardinha. Bom apetite!

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