O famoso bolo queijadinha é só bater os ingredientes no liquidificador e levar no forno

• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) margarina sem sal
• 50g de queijo parmesão ralado
• 50g de coco ralado
• 1 vidro de leite de coco
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 200 ml de leite integral
• 1 colher (sopa) de fermento em pó  

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, a margarina e o açúcar, e bata por cerca de 2 minutinhos.
2. Em seguida, adicione o coco ralado, o queijo ralado e a farinha de trigo, continuando batendo até que os ingredientes estejam incorporados.
3. Por último adicione o fermento à massa misturando delicadamente com uma espátula.
4. Coloque a massa em uma forma de furo central levemente untada e leve para assar.
5. Forno pré-aquecido a 200°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que esteja dourado.
6. Após esfriar, desenforme e desfrute do seu maravilhoso e irresistível bolo de queijadinha!

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