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- 6 espigas de milho verde (+ou- 800g)
- 1xícara de água (250ml)
- 1colher (sobremesa) de sal
- 100ml de banha de porco ou manteiga ou margarina derretida
- 200g de queijo ralado (usei queijo minas)
Modo de preparo
- Comece cortando os grãos da espiga de milho. Corte todas as 6 espigas separando o grão do sabugo.
- No liquidificador bata metade dos grãos de milho, um pouco de água e o sal. Vá acrescentando o restante do milho e o restante da água aos poucos até que a massa esteja bem homogênea.
- Despeje a mistura do liquidificador em uma tigela.
- Em uma frigideira coloque a banha de porco e leve ao fogo até derreter por completo e esteja bem quente.
- Despeje a banha de porco bem quente na massa da pamonha misturando tudo muito bem.
- Em um refratário de vidro ou uma assadeira untada com manteiga, despeje a massa.
- Espalhe o queijo ralado por cima da massa de pamonha e leve para assar.
- Forno pré-aquecido á 200° por cerca de 40 minutos ou até que esteja bem dourado.
- Aguarde amornar e sirva essa irresistível pamonha salgada assada. Bom apetite!
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