Pão caseiro bem fofinho com cenoura e apenas 1 ovo

• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 190 ml de leite morno
• 190 ml de água 
• 50 ml de óleo
• 1 ovo
• 220 gramas de cenoura 
• 60 gramas de açúcar
• 8 gramas de sal 
• 700 gramas de farinha de trigo ou até dar o ponto 
• 1 ovo + 1 colher(sopa) de leite para pincelar 

Modo de preparo 

1. Numa vasilha grande coloque 1 copo(americano) de farinha de trigo. 
2. Adicione o fermento biológico, o leite morno, misture bem e deixe fermentar por 10 minutos. (Esponja)
3. No liquidificador coloque a cenoura cortada em rodelas, o óleo, o sal e o ovo e bata bem por 2 minutos para triturar bem a cenoura e homogeneizar. 
4. Despeje essa mistura, passando pela peneira, na vasilha onde está a “esponja” e despreze o bagaço da cenoura que irá se formar. 
5. Fazendo isso a massa do pão não ficará pesada. 
6. Acrescente a farinha, aos poucos, misturando até o ponto de amassar com as mãos e obter uma massa lisa e homogênea, que grude levemente nas mãos. 
7. Cubra com um pano ou tampa, e deixe descansar por alguns minutos. Depois desse tempo, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove bem por 10 minutos. 
8. Divida a massa em duas porções, pegue uma porção abra na bancada, formando um retângulo de 1 cm de espessura e enrole modelando um rocambole. 
9. Repita o processo com a outra porção de massa, e disponha os pães, em 2 formas para pão (25 cm x 10 cm) untadas e enfarinhadas. 
10. Cubra com um plástico culinário, em seguida com um pano e deixe os pães dobrarem de volume. 
11. Pincele com a mistura de ovo + leite, e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos. 
12. Retire do forno, deixe amornar e desenforme os pães numa travessa. 
13. E o pão caseiro mais delicioso do mundo ficou pronto!

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