Pão de 1kg

• 600 ml de água morna
• 1 colher (sopa) de açúcar
• ½ colher (sopa) de fermento biológico seco para pão
• 3 colheres (sopa) de óleo vegetal
• 1 kg de farinha de trigo peneirada em 2 etapas
• 1 colher (chá) de sal

Modo de preparo Pão de 1kg

1. Em uma tigela, adicione a água morna, o açúcar e o fermento seco. Misture bem até o fermento dissolver completamente.
2. Coloque o óleo e metade da farinha peneirada. Mexa até formar uma mistura homogênea e sem grumos.
3. Adicione o restante da farinha peneirada e o sal. Misture bem até a massa começar a ganhar consistência.
4. Sove a massa com as mãos por cerca de 10 minutos, até que ela fique lisa, firme e sem grudar nas mãos. Se necessário, adicione um pouco mais de farinha para ajustar a textura.
5. Cubra a tigela com plástico filme e um pano limpo. Deixe descansar por 30 minutos em um local aquecido, para que a massa cresça e dobre de volume.
6. Após o tempo de descanso, umedeça as pontas dos dedos com água e vire a massa, dobrando as laterais para o centro.
7. Depois, vire a massa de modo que a parte de cima fique voltada para baixo e a parte de baixo para cima. Cubra novamente e deixe descansar por mais 1 hora.
8. Após o segundo crescimento, retire a massa da tigela e sove levemente. Modele a massa em formato de bola e deixe descansar por mais 20 minutos, coberta com plástico filme.
9. Polvilhe farinha sobre a mesa e sobre a massa. Abra a massa com um rolo até formar um retângulo (não muito fino nem muito comprido). Enrole a massa como um rocambole, formando o pão.
10. Coloque o Pão de 1kg modelado em uma assadeira forrada com papel manteiga. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por 40 minutos.
11. Faça um corte (igual ao pão-francês) na lateral ou no meio do pão com uma lâmina afiada.
12. Pre aqueça o forno a 200ºC e asse por 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e com uma casquinha crocante.
13. Agora, é só saborear o seu Pão de 1kg caseiro fresquinho! Uma delícia que vai deixar todos em casa pedindo mais.

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