Pão de alho artesanal: É tão bom que você vai fazer isso duas vezes por semana!

Massa

• 100 ml de leite morno
• 100 ml de água morna
• 1 colher (chá) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 350g de farinha
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de manteiga

Recheio

• 50g de manteiga
• 2 colheres (sopa) de salsa picada
• 2 dentes de alho
• Sal a gosto
• Queijo mussarela ralado

DICA: No lugar da salsa você pode usar cebolinha, coentro ou ervas finas!

Modo de preparo do pão de alho artesanal

1. Em uma tigela, misture o leite morno, a água morna, o fermento biológico seco e o açúcar. Misture bem até dissolver tudo.
2. Adicione o óleo, a farinha peneirada, o sal, a manteiga e amasse até obter uma massa lisinha e que não grude nas mãos.
3. Cubra a massa e deixe-a descansar por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
4. Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de alho: em uma tigela, misture a manteiga (em temperatura ambiente), a salsa picada, o alho espremido e o sal.
5. Pré-aqueça o forno a 180°C.
6. Forre uma forma redonda com papel manteiga, polvilhe farinha e abra a massa pressionando-a com os dedos até ficar no formato de uma pizza. Não deixe a massa muito fina!
7. Cubra a massa com um pano e deixe crescer por 15 minutos.
8. Em seguida, com uma tampinha de garrafa pressione a massa para formar buraquinhos.
9. Espalhe o recheio de alho por toda a massa e adicione o queijo mussarela ralado nos buraquinhos.
10. Leve ao forno por 20-25 minutos, ou até que esteja bem dourado.
11. Retire do forno e sirva quente. Aproveite!

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