Pão de alho em camadas perfeito para o lanche da tarde

Para a massa 

• 3 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite morno 
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 3 colheres(sopa) de manteiga derretida 
• 1 colher(chá) de sal 
• ½ envelope de fermento biológico seco 
• 1 ovo 

Para o recheio

• 200 gramas de mussarela ralada 
• 5 dentes de alho picados
• 50 gramas de manteiga derretida 
• Cebolinha verde a gosto 

Para a cobertura 

• 1 ovo batido + 1 colher(sopa) de água para pincelar
• 2 colheres(sopa) de queijo parmesão ralado 

Modo de preparo do pão de alho

 Da massa 

1. Numa vasilha coloque o leite morno, o açúcar, o fermento biológico seco, misture bem para homogeneizar. 
2. Adicione o ovo, a manteiga derretida e o sal, misture um pouco mais. Acrescente a farinha de trigo, aos poucos, até o ponto de amassar com as mãos. 
3. Continue colocando a farinha, transfira para uma bancada e sove bem até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
4. Disponha na vasilha novamente, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 60 minutos. 
5. Depois desse tempo, pressione a massa levemente para retirar o ar, e divida em porções do tamanho que preferir. 
6. Pegue uma porção de massa e modele uma bolinha. Repita o processo com o restante da massa, cubra com um plástico e deixe descansar por mais 10 minutos. 

Do recheio 

1. Numa tigelinha coloque a manteiga, o alho picado, leve ao microondas por 45 segundos. Adicione a cebolinha verde e misture para agregar. 
2. Reserve. 

Montagem 

1. Pegue uma bolinha de massa, coloque na bancada e abra com um rolo, modelando um disco pequeno com 4 mm de espessura. 
2. Disponha o recheio e cubra com a mussarela ralada. Modele outro disco e coloque sobre a mussarela, cubra com uma porção de recheio e mussarela ralada. 
3. Repita esse processo mais uma vez, até formar 3 torres de discos recheados e empilhados cada uma. 
4. Disponha essas torres, uma ao lado da outra, na vertical, dentro de uma forma para pão (24 cm x 12 cm).
5.  Cubra com um pano e deixe dobrar de volume. Em seguida pincele com a mistura de gema + água, e polvilhe queijo parmesão ralado. 
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, por cerca de 40-45 minutos. Retire do forno, deixe amornar e desenforme. 
7. Sirva em seguida essa delícia de pão de alho!

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