Pão de alho perfeito para seu churrasco ou qualquer refeição do seu dia

Para a massa

• 2 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• 1 xícara(chá) de leite morno 
• 50 gramas de manteiga derretida 
• ½ envelope de fermento biológico seco 
• 1 colher(sopa) de açúcar
• 1 colher(chá) de sal 

Para a cobertura 

• 4 dentes de alho picados 
• 2 colheres(sopa) de manteiga 
• Mussarela ralada a gosto 
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Cebolinha verde a gosto 

Modo de preparo do Pão de alho

Da massa 

1. Numa vasilha coloque o leite morno, o açúcar e o fermento em pó, misture para homogeneizar, cubra com filme plástico e um pano e deixe fermentar por 10 minutos. 
2. Depois desse tempo coloque o sal e a manteiga derretida e mexa para agregar. 
3. Adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando bem até o ponto de amassar na bancada. 
4. Sove muito bem por cerca de 7-8 minutos até obter uma massa lisa, homogênea que não grude nas mãos. 
5. Modele uma bola, disponha na vasilha, cubra com plástico filme e um pano e deixe descansar por 45 a 60 minutos. 
6. Após esse tempo, pressione a massa para retirar o ar. Faça um rolo grande e divida em 12 pedaços. 
7. Pegue um pedaço, modele uma bolinha e disponha numa assadeira retangular (28 cm x 20 cm) untada com óleo. 
8. Repita o processo com o restante da massa, cubra a assadeira com um pano e deixe descansar por mais 30 minutos. 
9. Depois desse tempo, com uma tesoura faça um corte em “cruz” em cada bolinha.

Da cobertura 

1. É recomendável retirar a parte central de cada dente de alho antes de picar.
2. Numa panela coloque a manteiga, o alho picado, o sal, a pimenta do reino, misture bem e leve para o microondas para derreter por 45 segundos. 
3. Retire e adicione a cebolinha verde mexa bem para agregar. 
4. Pincele os pãezinhos com essa cobertura, cubra com a mussarela ralada e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25-30 minutos. 
5. Retire do forno e se delicie com esse suculento pão de alho!

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