Pão de batata macio e fofinho feito com ingredientes que você tem em casa

• 1 colher de sopa de fermento biológico seco 
• 2 colheres de sopa de açúcar refinado
• ½ xícara de chá de leite morno
• 2 ovos grandes
• 1 colher de café de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 xícaras de chá de batata inglesa cozida e amassada
• 5 xícaras de de chá farinha de trigo

Medida da xícara: 240mL

Modo de preparo

1. Coloque em um bowl o fermento, o açúcar e o leite. Misture bem.
2. Acrescente os ovos, o óleo, a manteiga, o sal e a batata.
3. Bata com uma batedeira por 5 minutos.
4. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo manualmente com uma espátula.
5. Depois de incorporar toda a farinha, transfira a massa para uma bancada enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos.
6. Retorne a massa para o bowl, cubra e deixe descansar por 1 hora.
7. Passado esse tempo, retorne a massa para a bancada e porcione em bolinhas de aproximadamente 90g cada.
8. Acomode as bolinhas uma ao lado da outra em uma assadeira untada e enfarinhada.
9. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.
10. Pincele os pãezinhos com 1 gema diluída em um pouco de leite.
11. Leve ao forno a 180°C e asse por 35 minutos ou até dourar.
12. Está pronto seu maravilhoso pão de batata!

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