Pão de polvilho com queijo de frigideira uma opção deliciosa para substituir o pão francês

• 2 ovos inteiros
• 1 e 1/2 xícara de chá de polvilho azedo
• 1 colher de sobremesa de fermento químico em pó
• 50 g de queijo parmesão ralado (ou outro da sua preferência)
• sal a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque 1 ovo e bata até ficar bem aerado.
2. Acrescente o sal, o queijo parmesão ralado, o polvilho azedo e o fermento químico em pó.
3. Comece a misturar com as mãos e, se a massa estiver muito seca, adicione o outro ovo.
4. Continue misturando com as mãos até obter uma massa lisa, homogênea e levemente quebradiça.
5. Com as mãos untadas, modele a massa em um disco e coloque sobre uma frigideira (de preferência antiaderente) pequena untada.
6. Cubra a boca do fogão com um pedaço de papel alumínio para distribuir melhor o calor e leve a frigideira ao fogo baixo.
7. Depois de 5 minutos, vire o pão de polvilho e deixe dourar por mais 5 minutos.
8. Vire uma última vez para terminar de cozinhar o interior por mais alguns minutos.
9. Pronto! Agora é só saborear seu maravilhoso pão de polvilho!

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