Pão sem farinha de trigo

• 2 ovos
• 1 xícara de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 colherzinhas de chá de sal
• 90 ml de óleo
• 10 g de fermento biológico seco para pão
• 100 g de amido de milho
• Aproximadamente 400 g de farinha de arroz (ajuste conforme a necessidade da massa)

Modo de preparo Pão sem farinha de trigo

Mistura Líquida:

• No liquidificador, coloque os ovos, leite morno, açúcar, sal, óleo e o fermento biológico seco.
• Bata até que todos os ingredientes estejam bem integrados.

Preparando a Massa Pão sem farinha de trigo

• Transfira a mistura líquida para uma tigela grande.
• Adicione o amido de milho e comece a incorporar a farinha de arroz aos poucos.
• Misture com uma espátula até começar a firmar, depois continue com as mãos até que a massa esteja homogênea e não grude nas mãos.
• Se necessário, ajuste a quantidade de farinha de arroz.

Modelando o Pão:

• Modele o pão com as mãos, formando uma ou mais peças conforme sua preferência.
• Unte uma forma com óleo e polvilhe um pouco de farinha de arroz.

Fermentação:

• Coloque o pão modelado na forma preparada.
• Cubra com um pano de prato e deixe descansar por pelo menos uma hora para que cresça um pouco.

Assando Pão sem farinha de trigo

• Pre aqueça o forno a 180ºC.
• Asse o pão por cerca de 40 a 45 minutos, ou até que esteja dourado e cozido por dentro.

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