Pãozinho de tapioca que deixou meu café da manhã muito mais gostoso

• 1/ xícara(chá) de polvilho azedo 
• ½ xícara(chá) de mussarela ralada
• 1 xícara(chá) de goma para tapioca 
• 2 ovos 
• 1 colher(sopa) de chia 
• 1 colher(sopa) de linhaça dourada
• Sal a gosto 
• Queijo parmesão ralado a gosto 

Modo de preparo

1. Num recipiente coloque a goma para tapioca, o polvilho azedo, misture bem. Adicione a chia, a linhaça dourada, o sal e misture um pouco mais para homogeneizar. 
2. Acrescente os ovos e mexa bem para incorporar. Por último coloque a mussarela ralada e mistura para agregar os ingredientes. 
3. Numa frigideira untada levemente com azeite e em fogo baixo, coloque o queijo parmesão ralado, forrando todo o fundo. 
4. Despeje a massa por cima, tampe a frigideira, e deixe assar de um lado por cerca de 5-7 minutos. Depois desse tempo, vire para assar por mais 5 minutos do outro lado. 
5. Retire do forno, e se delicie com esse incrível pãozinho de tapioca!

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