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- 6 gemas
- 1 colher chá de fermento químico em pó
- 500 ml de mel
- 100 ml de água
- Cravos da índia a gosto
Modo de preparo do Papo de anjo
- Em uma batedeira, coloque as gemas peneiradas e bata por cinco minutos ou até obter um creme bem fofo.
- Adicione o fermento e bata por mais dois minutos.
- Despeje a mistura em forminhas de empadas untadas e leve para assar em forno preaquecido a 200 °C por vinte minutos.
- Em uma panela, coloque o mel, a água e alguns cravinhos.
- Leve para cozinhar até começar a ferver.
- Assim que levantar fervura, conte três minutos e desligue o fogo.
- Retire os docinhos do forno e espete um cravo em cada um deles.
- Desenforme com cuidado e coloque em uma vasilha funda.
- Despeje a calda por cima e leve para a geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
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