Parece difícil mas esse pavê de nescau não dá trabalho nenhum e fica uma delícia

Para o creme de chocolate 

• 1 caixinha de leite condensado 
• ½ caixinha de creme de leite 
• 500 ml de leite 
• 2 gemas peneiradas
• 80 gramas de chocolate ½ amargo nobre 
• 6 colheres (sopa) de nescau 
• 3 colheres(sopa) de maisena 

Para o chantininho 

• 2 colheres(sopa) de leite ninho 
• 200 ml de mistura para bater chantilly 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha

Para a montagem 

• 250 gramas de biscoito maisena 
• Leite + nescau para umedecer o biscoito 
• Flocos de chocolate a gosto para decorar 

Modo de preparo 

Do creme de chocolate 

1. Coloque na panela o achocolatado, a maisena, o leite e misture bem com um fouet para dissolver totalmente. Adicione o creme de leite, as gemas e o leite condensado. 
2. Acrescente o chocolate ½ amargo picado, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo. Deixe esfriar.

Do chantininho 

1. Na batedeira coloque a mistura para bater chantilly, o leite ninho, e a essência de baunilha. Bata bem, em velocidade média até atingir picos firmes. 

Montagem 

1. Num refratário coloque uma camada de creme de chocolate, uma camada de biscoito umedecido com leite+nescau. 
2. Repita essas camadas até terminar os ingredientes mas a última camada deverá ser de creme. 
3. Cubra com o chantilly batido, espalhe para ficar uniforme e decore com flocos de chocolate a gosto. 
4. Leve para gelar por 3 horas, retire e se delicie com esse maravilhoso pavê de nescau!

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