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- 1 xícara(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de fubá mimoso
- 800 ml de água
- 1 tablete de calda de carne ou de galinha
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher(chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Recheio de sua preferência
- Óleo o quanto baste para fritar
Modo de preparo do Pastel de fubá
- Numa panela coloque a água, o tablete de caldo de carne ou galinha, o sal e a manteiga ou margarina.
- Leve em fogo médio, e assim que dissolver tudo, acrescente a farinha de trigo, o fubá e o fermento, mexendo sempre, até ferver, cozinhar, engrossar e desgrudar do fundo da panela.
- Disponha essa massa numa bancada forrada com papel filme, embale bem com e deixe esfriar naturalmente por alguns minutos.
- Depois desse tempo, disponha a massa numa bancada, abra com um rolo, e corte discos com auxílio de um cortador ou com uma forma para pastel.
- Pegue um disco de massa, coloque o recheio que preferir, feche bem vedando bem toda a lateral, ou disponha o disco na forma para pastel, coloque o recheio e feche vedando o pastel.
- Repita o processo com o restante da massa e frite os pasteis em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados.
- Remova o excesso de óleo em papel toalha e disponha numa travessa para servir.
- Sirva em seguida esse delicioso pastel de fubá!
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MEU GÁS QUE SÓ DURAVA 1 MÊS AGORA TA DURANDO 4 MESES/ VENDEDOR DE GÁS ME ENSINOU…
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