Para o pavê
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 gema
- 1 colher(chá) de essência de baunilha
- 4 colheres(sopa) de maisena
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 litro de leite
- Leite para umedecer o biscoito o quanto baste
Para a ganache
- ½ caixinha de creme de leite
- 100 gramas de chocolate ½ amargo
Modo de preparo
Do pavê
- Numa panela coloque o leite, a maisena e misture bem até dissolver completamente.
- Adicione a gema peneirada, o creme de leite, a essência de baunilha e o leite condensado.
- Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo.
- Retire do fogo e continue mexendo por mais 3 minutos para amornar um pouco e não criar película.
- Disponha num refratário uma camada do creme e cubra com uma camada de biscoito umedecido no leite.
- Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme.
Da ganache
- Numa tigelinha coloque o chocolate picado e o creme de leite, e leve para o microondas para derreter de 10 em 10 segundos ou em banho maria.
- Coloque sobre o creme no refratário e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar por cerca de 2 horas.
- Retire da geladeira e sirva bem gelado essa delícia de pavê de biscoito para o natal!
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