Pavê de biscoito perfeito para o natal

Para o pavê

• 1 pacote de biscoito maisena 
• 1 gema 
• 1 colher(chá) de essência de baunilha
• 4 colheres(sopa) de maisena 
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 litro de leite 
• Leite para umedecer o biscoito o quanto baste

Para a ganache 

• ½ caixinha de creme de leite 
• 100 gramas de chocolate ½ amargo 

Modo de preparo

Do pavê 

1. Numa panela coloque o leite, a maisena e misture bem até dissolver completamente. 
2. Adicione a gema peneirada, o creme de leite, a essência de baunilha e o leite condensado.
3. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até ferver, engrossar, deixe cozinhar por mais 3 minutos e retire do fogo. 
4. Retire do fogo e continue mexendo por mais 3 minutos para amornar um pouco e não criar película. 
5. Disponha num refratário uma camada do creme e cubra com uma camada de biscoito umedecido no leite.
6. Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme. 

Da ganache 

1. Numa tigelinha coloque o chocolate picado e o creme de leite, e leve para o microondas para derreter de 10 em 10 segundos ou em banho maria. 
2. Coloque sobre o creme no refratário e espalhe bem para ficar uniforme. Leve para gelar por cerca de 2 horas. 
3. Retire da geladeira e sirva bem gelado essa delícia de pavê de biscoito para o natal!

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