Pavê de bolacha de maisena que meus filhos sempre pedem

Recheio:

• 3 pacotes de bolacha maisena
• 1 lata de leite condensado
• 2 latas de leite (medida da lata de leite condensado)
• 2 colheres de maisena
• 200 g de coco ralado
• 2 gemas

Cobertura:

• 1 lata de creme de leite
• 2 claras
• 1 xícara de açúcar

Modo de preparo do Pavê de bolacha de maisena

1. Leve ao fogo: o leite condensado, o leite, as gemas e a maisena já dissolvida (pode ser em um pouquinho de água)
2. Mexa até engrossar, o segredo é não deixar ficar muito grosso, pois as bolachas não precisarão ser molhadas
3. Quando estiver meio grosso, coloque o coco ralado e deixe mais 5 minutos, desligue.

Cobertura

1. Bata as claras, junte o creme de leite, o açúcar e mexa, reserve
2. Em um refratário, coloque uma camada de recheio, outra de biscoito e quando as camadas completarem o refratário, adicione a cobertura
3. Leve à geladeira até ficar gelado.

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