Pavê de chocolate com biscoito maisena perfeito para a sobremesa

 Para o creme 

• 4 colheres (sopa) de chocolate 50% cacau 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 colher (sopa) de maisena 
• 90g de chocolate ao leite derretido 
• 300 ml de leite integral 

Para a cobertura

• ½ caixinha de creme de leite 
• 250g de chocolate branco 

Para a montagem 

• chocolate ao leite derretido para decorar
• biscoito maisena (o quanto baste) 
• 100 ml de leite com achocolatado para umedecer os biscoitos 

Modo de preparo 

Do creme 

1. Junte o leite condensado e o chocolate 50% em uma panela e mexa bem até ficar homogêneo. 
2. Acrescente a maisena diluída no leite, o creme de leite e o chocolate derretido.
3.  Cozinhe em fogo baixo, sem parar de mexer, até começar a ferver e encorpar. Cozinhe durante mais 2 minutos e desligue o fogo. 
4. Coloque o creme em uma tigela, cubra com plástico-filme bem próximo ao creme, e aguarde esfriar.

Da cobertura 

1. Pegue uma vasilha e adicione o chocolate branco dentro. Derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, neste caso, parando para mexer de 30 em 30 segundos, para não queimar.
2. Depois, junte o creme de leite e mexa bem até conseguir um creme homogêneo e brilhante. Deixe reservado.

Montagem 

1. Em um refratário, faça camadas alternadas de creme de chocolate e biscoitos de maisena molhados no leite com achocolatado, até acabar os ingredientes. 
2. Deixe a última camada com creme, espalhe a ganache de chocolate branco por cima, utilize plástico-filme para cobrir e coloque na geladeira por, pelo menos, 6 horas. 
3. Na hora de servir, tire da geladeira e decore com riscos de chocolate derretido do jeito que preferir. 
4. Pronto, é só aproveitar seu espetacular pavê de chocolate!

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