Pavê de chocolate com bolacha

Para o creme

• 400 ml de leite 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite
• 4 colheres(sopa) de chocolate em pó
• 1 colher(sopa) de maisena 

Para a montagem

• 150 gramas de biscoito champagne
• 1 xícara(chá) de leite para umedecer os biscoitos
• Bombons picados a gosto para polvilhar
• Granulado de chocolate para decorar

Para o ganache

• 150 gramas de chocolate ao leite picado 
• 1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo do pavê de chocolate com bolacha

1. Coloque numa panela o leite condensado e a maisena. Misture bem para dissolver. Adicione o leite o chocolate em pó.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar, acrescente o creme de leite, deixe cozinhar por mais 2 minutos e retire do fogo para esfriar.
3. Num refratário coloque uma camada de biscoito champagne umedecidos no leite, em seguida coloque metade do creme de chocolate e polvilhe bombons picados a gosto.
4. Faça outra camada de biscoito umedecido, e cubra com o restante do creme. Polvilhe com mais bombons picados, e leve para gelar por 4 horas. 
5. Numa tigela coloque o chocolate picado e leve para derreter em banho maria ou no microondas de 30 em 30 segundos. 
6. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante. 
7. Retire o pavê da geladeira, cubra com a ganache, espalhe para ficar uniforme e leve para gelar novamente por 1 hora. 
8. Retire da geladeira e decore com granulado de chocolate a gosto.
9. Sirva bem gelado esse maravilhoso pavê de chocolate com bolacha!

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