Pavê de chocolate delicioso e fácil de fazer para ser o sucesso do seu jantar de ano novo

Para o creme de chocolate

• 1 caixinha de leite condensado 
• 90g de chocolate meio amargo derretido 
• 300mL de leite 
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho

Para a cobertura 

• 250g de chocolate branco
• ½ caixinha de creme de leite

Para a montagem

• 100mL de leite
• 1 colher de sopa de achocolatado
• chocolate meio amargo derretido a gosto
• biscoito maisena o quanto baste

Modo de preparo do Pavê de chocolate

Do creme de chocolate

1. Em uma panela, misture o leite condensado e o chocolate. 
2. Dilua o amido de milho no leite e despeje na panela, junto com o creme de leite e o chocolate derretido.
3. Leve ao fogo e mexa incessantemente até obter um creme consistente. 
4. Transfira para uma tigela e cubra com plástico filme. Reserve. 

Da cobertura 

1. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no microondas. 
2. Incorpore o creme de leite ao chocolate e misture até obter uma ganache bem lisa e homogênea. Reserve.

Da montagem

1. Misture o leite e o achocolatado e umedeça as bolachas nessa mistura. 
2. Numa travessa, disponha os ingredientes na seguinte ordem de camadas: creme de chocolate, bolachas, creme de chocolate novamente e ganache de chocolate branco. 
3. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas. 
4. Passado esse tempo, decore com pavê com o chocolate derretido, usando um bico de confeitar. 
5. Agora é só servir e saborear seu delicioso pavê de chocolate!

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