Pavê de maracujá com chocolate branco e Pudim de padaria tradicional

 

 

 

 

 

Pavê de maracujá é uma clássica sobremesa da confeitaria, super deliciosa e muito refrescante. É a opção ideal para ser servida após um almoço ou jantar. Fica extremamente macia com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo, e faça essa delícia de pavê de maracujá!

Como fazer pavê de maracujá 

Para fazer esse pavê vamos precisar de suco concentrado de maracujá, creme de leite e leite condensado. Vamos misturar numa tigela e com um fouet os ingredientes do creme do pavê de maracujá até homogeneizar. Em seguida iremos preparar numa travessa, a montagem do pavê de maracujá intercalando camadas de creme e biscoitos umedecidos no leite, até terminar os ingredientes, e a última camada deverá ser de creme. Em seguida iremos decorar com raspas de chocolate branco, cobrir com plástico filme e levar o pavê de maracujá para gelar por cerca de 5-6 horas. Retirar da geladeira, e servir bem geladinho esse espetáculo de pavê! 

Ingredientes da receita de pavê de maracujá 

  • 1 xícara(chá) de suco concentrado de maracujá 
  • 2 caixinhas de creme de leite 
  • 2 caixinhas de leite condensado
  • Biscoito maisena a gosto 
  • Leite para umedecer os biscoitos quanto baste
  • Raspas de chocolate branco para decorar

Modo de preparo 

  1. Numa vasilha coloque o leite condensado e o creme de leite e misture bem. Adicione o suco concentrado e bata um pouco mais para homogeneizar. 
  2. Numa travessa coloque uma camada de creme, cubra com uma camada de biscoitos umedecidos no leite. 
  3. Repita as camadas até terminar os ingredientes, mas última camada deve ser de creme. 
  4. Decore com raspas de chocolate branco a gosto, cubra com plástico filme e leve para gelar por 5-6 horas. 
  5. Retire da geladeira e se delicie com esse maravilhoso pavê!

Veja outra receita!

Pudim de padaria tradicional

Pudim de padaria é um clássico da confeitaria super saboroso e apreciado por muita gente. É a sugestão perfeita para ser saboreada após um almoço ou um jantar. Siga o passo a passo dessa versão deliciosa de pudim de padaria e você vai se apaixonar pelo resultado surpreendente!

Como fazer pudim de padaria 

Para fazer pudim de padaria iremos precisar de farinha de trigo, açúcar, leite, ovos e manteiga ou margarina. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma retangular seguindo o passo a passo. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes do pudim de padaria, seguindo a sequência de adição, até homogeneizar. Depois disso iremos despejar essa mistura na forma caramelizada, cobrir com papel alumínio e assar em banho maria por 70 minutos em forno pré-aquecido a 200 graus. Retirar do forno, deixar esfriar, gelar por 2 horas, desenformar e se deliciar com esse incrível pudim de padaria!

Ingredientes da receita de pudim de padaria 

Para a calda

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 ½ xícaras(chá) de açúcar

Para o pudim

  • 2 ½ xícaras(chá) de farinha de trigo 
  • 2 xícaras(chá) de açúcar
  • 1 litro de leite
  • 5 ovos
  • 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina 

Modo de preparo 

Da calda 

  1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná.
  2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo dourado. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma retangular ( 28 cm x 18 cm) e reserve. 

Do pudim 

  1. No liquidificador coloque os ovos, a manteiga ou margarina, o açúcar e metade do leite. 
  2. Bata muito bem por 3 minutos para homogeneizar. Acrescente a farinha de trigo e o restante do leite e bata um pouco mais para incorporar. 
  3. Despeje essa mistura na forma caramelizada, utilizando como apoio as costas de uma colher, dessa forma não irá furar a superfície da calda. 
  4. Cubra com papel alumínio e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por 70 minutos. 
  5. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por 2 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
  6. Sirva em seguida essa delícia de pudim de padaria!

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