Pavê de paçoca e pavê de pêssego

O pavê de paçoca é delicioso, cremoso e fácil de preparar. Ele é feito com um creme branco com paçocas e biscoito maisena, cobertos com ganache de chocolate branco. Ele é perfeito para a sobremesa da sua família. Confira a receita e faça hoje mesmo!

Como fazer pavê de paçoca

Para fazer essa sobremesa basta fazer um creme com leite, leite condensado, manteiga, creme de leite, maisena e paçoca. Depois que o creme esfriar, vamos começar a montagem do pavê de paçoca. Para isso, vamos alternar camadas de biscoito maisena e creme de paçoca. Para finalizar vamos fazer uma ganache com chocolate branco e creme de leite. Faça o pavê de paçoca e surpreenda os seus familiares!

Ingredientes da receita de pavê de paçoca

Para o pavê

• ½ litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 xícara (chá) paçoca
• 2 pacotes de biscoito maisena (400g)

Para o ganache

• 2 barras de chocolate branco (180g)
• ½ caixinha de creme de leite (100g)

Modo de preparo do Pavê de Paçoca

1. Então Dissolva a maisena em 1 xícara de leite.
2. Em uma panela, misture o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, o leite restante e a manteiga.
3. Então Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até o creme começar a ferver.
4. Junte o creme de leite e mexa mais um pouco.
5. Então Desligue o fogo e misture a paçoca esfarelada.
6. Então Cubra com plástico filme rente ao creme, para não formar película. Reserve até esfriar.

Montagem

1. Então Numa travessa, coloque uma camada de biscoito maisena e uma camada de creme já frio. Repita a operação até acabarem os ingredientes.
2. Então Derreta o chocolate branco no micro-ondas (parando a cada 10 segundos para misturar) ou em banho-maria e misture o creme de leite.
3. Coloque sobre o pavê de paçoca, decore com paçocas a gosto e leve à geladeira por 3 horas.
4. Enfim Sirva gelado.

Enfim bom apetite.

Pavê de pêssego

ingredientes do creme branco

• 1 a 2 latas de pêssego em caldas
• 3 gemas peneiradas
• 1 litro de leite integral
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa (rasa) de essência de baunilha
• Água de 1 lata do pêssego em caldas (opcional)
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite

ingredientes da montagem

• Cerca de 400 gramas de bolacha do tipo maisena (ou de leite)
• 1 xícara de chá de leite (para molhar as bolachas)
• 100 gramas de coco ralado ou em flocos (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque as gemas, o leite, o amido de milho, a baunilha, a água do pêssego em calda, o leite condensado e misture bem para que o amido se dissolva;
2. Leve para o fogo médio e deixe cozinhar até começar a levantar fervura, mexendo sem parar;
3. Assim que começar a levantar fervura, mexa por mais 30 segundos e desligue o fogo;
4. Adicione o creme de leite, misture até incorporar e deixe mornar;
5. Reserve alguns pêssegos para a decoração e os outros, pique bem;
6. Acrescente os pêssegos picados no creme morno e misture;
7. Em um refratário (34 cm X 23 cm X 6 cm), monte o pavê: faça uma camada de creme e depois uma com as bolachas molhadas no leite;
8. Repita o processo até chegar no topo do refratário, finalizando com o creme;
9. Polvilhe o coco ralado por cima e decore com os pêssegos reservados;
10. Cubra com plástico filme e leve para a geladeira por no mínimo 4 horas;

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