Pavê trufado de kitkat é uma sobremesa espetacular que não dá trabalho para fazer

Para o creme branco

• 80g de chocolate branco nobre
• 350ml de leite integral
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 2 colheres (sopa) cheias de amido de milho 
• extrato de baunilha a gosto (ou essência)

Para a ganache

• 1 pacote de bolacha de maisena (150g)
• 7 KitKats
• ½ xícara (chá) de leite (para umedecer as bolachas)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 250g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo do Pavê trufado de kitkat

Do creme branco

1. Numa panela, ainda fora do fogo, adicione o leite condensado e o amido de milho, o leite, o creme de leite, o chocolate branco e extrato de baunilha. 
2. Misture tudo e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
3. Desligue o fogo e transfira para uma tigela, cobrindo com plástico-filme em contato com o creme.
4. Deixe esfriar em temperatura ambiente e enquanto isso, prepare a ganache.

Da ganache

1. Adicione 250g de chocolate meio amargo numa vasilha e acrescente o creme de leite, misturando.
2. Leve ao micro-ondas por 1 minuto. Tire, mexa e volte por mais 30 segundos. Faça assim até que a mistura fique toda derretida. Reserve.
3. Corte os KitKats em cubinhos e reserve.

Da montagem

1. Pegue uma travessa de vidro oval (25 cm x 17 cm) e adicione uma camada fina de creme branco, seguida de uma camada de bolacha umedecida no leite.
2. Mais uma camada do creme, a metade dos KitKats e a metade da ganache de chocolate.
3. Repita as camadas: bolachas, creme branco, KitKats e a ganache de chocolate.
4. Cubra com a outra metade dos KitKats, podendo também fazer uns risquinhos com chocolate branco derretido, colocando-o num saquinho de confeitar.
5. Leve à geladeira por, pelo menos, 3 horas.
6. Retire, sirva e delicie-se com seu sensacional pavê trufado de kitkat!

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