Peixe em postas no forno: Nunca mais vai querer fritar peixe depois de experimentar esse peixe em postas no forno

• 1kg de peixe em postas de sua preferência (sugestão: 500g de pintado e 500g de tilápia)
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 2 pimentas-de-cheiro picadas
• suco de 2 limões
• ½ pimentão vermelho em rodelas
• ½ pimentão verde em rodelas
• 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de mostarda 
• 1 colher (café) de sal 
• 3 colheres (sopa) de molho shoyu
• cheiro-verde a gosto
• 1 cebola média em rodelas
• 3 dentes de alho amassados
• 1 colher (café) de pimenta-do-reino
• 1 colher (café) de pimenta-calabresa seca

Modo de preparo do peixe em postas no forno

1. Para preparar o mix de temperos, numa vasilha esprema o suco de 2 limões e acrescente: 3 colheres (sopa) de molho shoyu,1 colher (sopa) de molho inglês,1 colher (café) de sal,1 colher (café) de pimenta-do-reino,1 colher (café) de pimenta-calabresa seca,2 pimentas-de-cheiro picadas, 3 dentes de alho amassados, 2 colheres (sopa) de maionese, 1 colher (sopa) de mostarda e 1 colher (sopa) de extrato de tomate. Misture tudo muito bem.
2. Despeje esse mix de temperos sobre o peixe numa vasilha e aguarde 10 minutos, para o peixe absorver os temperos.
3. Unte um refratário de vidro com azeite, espalhe rodelas de cebola e os pimentões em rodelas.
4. Disponha as postas de peixe sobre essa “caminha”, acrescente mais mix de temperos e cubra com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento). 
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos.
6. Após esse tempo, remova o papel-alumínio com cuidado, e, se desejar um peixe mais sequinho, retire parte do líquido da assadeira.
7. Salpique cheiro-verde e volte ao forno por cerca de 20-30 minutos.
8. Retire, sirva e desfrute desse maravilhoso peixe em postas no forno!

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