Picadinho ao molho com quiabo

• 1 kg de carne para panela picado;
• 1/2 kg de quiabo;
• 3 tomates sem pele e sem semente;
• 1 cebola média;
• 1 pimentão vermelho;
• 3 dentes de alho;
• 130 g de extrato de tomate;
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva;
• meio litro de água;
• 1 colher (chá) de vinagre;
• salsinha a gosto;
• sal a gosto;
• páprica picante a gosto;
• pimenta do reino a gosto;
• cebolinha a gosto;

Modo de preparo do picadinho ao molho com quiabo

1. Primeiramente, em uma panela com azeite, leve ao fogo médio para aquecer, depois acrescente a carne, mexa até dourar bem a carne.
2. Em seguida, pique os tomates, a cebola, o pimentão e o alho também.
3. Logo após, coloque os tomates, o pimentão, a cebola e o alho na panela misture tudo, deixe refogar até que os tomates se desmanchem.
4. Logo depois, tempere com sal, pimenta-do-reino, a páprica, o vinagre, a salsinha, o extrato de tomate e a água mexa tudo, e deixe cozinhar até a carne ficar macia.
5. Por fim, lave os quiabos e seque bem eles, cortando em rodelinhas. Quando a carne estiver pronta adiciona os quiabos e acrescente mais água se necessário.
6. Então desligue o fogo quando os quiabos estiverem macios, polvilhe com as cebolinhas.
7. Sirva-se.

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