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- 3 pimentões vermelhos
- 2 ovos cozidos
- 500 gramas de carne moída
- 3 dentes de alho amassados
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Azeite ou óleo a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Palitos de dente o quanto baste
Modo de preparo
- De preferência utilize pimentões “vermelhos” nessa receita, pois eles são mais leves e de fácil digestão.
- Higienize os pimentões, corte as tampas, retire as sementes e as partes brancas. Reserve. Não despreze as tampas, pois será utilizada na montagem.
- Numa panela coloque o azeite ou o óleo, leve em fogo médio, adicione a cebola pica, o alho amassado e deixe dourar.
- Acrescente a carne moída, e deixe refogar até mudar de cor. Acrescente o sal, a pimenta do reino, os tomates picados e refogue um pouco mais.
- Por último coloque o cheiro verde, deixe cozinhar por 2 minutos e retire do fogo. Acrescente os ovos cozidos e picados e mexa para incorporar.
- Retire do fogo e deixe esfriar antes de utilizar.
- Pegue um pimentão, coloque o recheio, cubra com a tampa, e prenda com palitos para que a tampa não saia.
- Repita o processo com o restante dos pimentões e disponha na cestinha da airfryer, forrada com papel alumínio.
- Asse por cerca de 15 minutos em temperatura de 200 graus. Abra a cestinha, vire os pimentões e asse por mais 15 minutos.
- Retire da cestinha, e sirva esses suculentos pimentões recheados!
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