Pizza caseira para você fazer vários sabores na sua casa e preparar para a sua família

• 1 xícara (chá) de água morninha
• 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
• 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 450g de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar

Obs.: A medida da xícara é de 240ml.

Modo de preparo da Pizza caseira

1. Numa tigela adicione a água morna, o açúcar e o fermento biológico seco, cubra com um guardanapo limpo e deixe fermentar por uns 3 minutinhos.
2. Na sequência, acrescente o azeite e o sal, misturando bem.
3. Vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e misturando.
4. Quando a massa pesar, polvilhe farinha numa bancada limpa, transfira a massa para ela e sove, como se estivesse “rasgando” a massa, por uns 5 minutos, acabando de agregar a farinha, apenas até dar o ponto. Atenção: a quantidade de farinha pode variar um pouco, por isso acrescente-a aos poucos, somente até dar o ponto.
5. O ponto certo da massa é quando ela fica homogênea e não gruda mais nas mãos.
6. A próxima etapa é fazer uma bola com a massa e dividi-la em duas partes. Cubra com um guardanapo e deixe descansar por meia hora, na própria bancada.
7. Passado esse tempo, abra cada uma das porções de massa com um rolo na bancada. Para fazê-la com borda, você precisa abrir a massa num tamanho maior que a forma. Deixe o espaço de um dedo na volta toda e então passe o catupiry. Feito isso, puxe as pontinhas da massa cobrindo esse fio de catupiry e pressionando bem, fazendo essa borda recheada no contorno todo da massa.
8. Unte a forma de pizza com um pouco de óleo ou azeite, dobre cuidadosamente a massa e acomode-a na forma, abrindo-a já na assadeira para facilitar.
9. Espalhe molho de tomate (não passe na borda), adicione o recheio de sua preferência e leve para assar em forno pré-aquecido a 280°C por cerca de 10-15 minutinhos.
10. Retire, sirva e saboreie sua maravilhosa pizza caseira!

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