Pizza caseira sem sovar para você não precisar gastar na pizzaria essa semana

 Para a massa 

• 400 gramas de farinha de trigo sem fermento 
• 300 ml de água 
• 1 envelope de fermento biológico seco 
• 2 colheres(sopa) de açúcar
• 2 colheres(sopa) de azeite
• 1 ovo
• 1 colher(chá) de sal 

Para o recheio 

• 250 gramas de mussarela 
• Bacon a gosto 
• Molho de tomate a gosto 
• Tomate fatiado a gosto 
• Cebola fatiada e azeitona preta a gosto 

Modo de preparo 

Da massa 

1. Numa tigela coloque o ovo, o azeite, o açúcar, o fermento biológico, a água, e misture bem com um fouet para homogeneizar. 
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, misturando bem a cada adição, coloque o sal, e misture um pouco mais até obter uma massa lisa, elástica e pegajosa. 
3. Cubra com plástico filme e deixe descansar por cerca de 20-30 minutos. 

Do recheio 

1. Na frigideira coloque o bacon picado em cubos médios, leve ao fogo médio para baixo, e deixe fritar até começar a dourar levemente. Retire do fogo. 
2. Despeje a massa numa assadeira para pizza (35 cm de diâmetro) levemente untada com azeite e espalhe bem para ficar nivelada. 
3. Leve para “pré-assar” em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 15 minutos. Retire do forno, coloque o molho de tomate e cubra com a mussarela ralada ou picada.
4. Disponha o bacon levemente dourado, as rodelas de tomate, cebola fatiada e azeitonas pretas a gosto. 
5. Asse em forno pré-aquecido a 200 graus, até derreter totalmente a mussarela. 
6. Retire do forno, e sirva essa maravilhosa pizza caseira sem sovar!

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