Pudim de abacaxi

O pudim de abacaxi é delicioso e refrescante que só de imaginar dá água na boca. Nessa versão o pudim de abacaxi além de ter cubos de abacaxi e ser de geladeira, leva também uma calda de caramelo que vai incrementar essa gostosura. Confira o passo a passo e você vai amar!

Como fazer pudim de abacaxi 

Para fazer pudim de abacaxi vamos precisar de leite condensado, creme de leite, leite de coco, abacaxi em cubos, açúcar, água e gelatina de abacaxi. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma. Em seguida vamos preparar a gelatina seguindo as instruções da embalagem. Na sequência iremos bater tudo no liquidificador, exceto o abacaxi que será misturado com uma colher. Vamos despejar a mistura do pudim de abacaxi na forma caramelizada, e levar para gelar por aproximadamente 4 horas. Retirar da geladeira, desenformar e servir esse espetáculo de pudim de abacaxi digno de aplausos!

Ingredientes da receita do pudim de abacaxi 

Para o pudim

• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 1 abacaxi em cubos 
• 1 xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de água 
• 2 caixinhas de gelatina de abacaxi

Para o caramelo 

• 1 xícara(chá) de açúcar 
• ½ xícara (chá) de água 

Modo de preparo 

Do caramelo 

1. Numa panela coloque o açúcar, leve em fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, com cuidado, e deixe no fogo até dissolver e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de furo central e reserve. 

Do pudim

1. Numa tigela prepare a gelatina conforme instruções da embalagem e deixe esfriar.
2. Coloque o abacaxi picado numa panela, o açúcar e a água e leve ao fogo médio até cozinhar bem o abacaxi e reduzir quase todo o líquido.
3. Retire do fogo e deixe esfriar. 
4. No liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e bata por 1 minuto até obter um creme homogêneo.
5. Acrescente a gelatina dissolvida, bata um pouco mais, junte o abacaxi cozido e misture com uma colher. 
6. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve para gelar por cerca de 4 horas até firmar.
7. Retire da geladeira, desenforme e sirva essa maravilha de pudim de abacaxi!

Veja essa outra receita!

Macarrão com lagosta

ingredientes

• 500 gramas de lagosta
• Manteiga a gosto
• Azeite a gosto
• 1 cebola picada
• 2 alhos picados
• 1/2 xícara de vinho branco
• 1 lata de tomate pelado
• 1 pitada de açúcar
• 1 pacote de macarrão
• Água a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha a gosto

modo de preparo

1. Grelhe a lagosta rapidamente na manteiga com azeite e reserve.
2. Na mesma panela adicione a cebola e o alho.
3. Refogue e adicione o vinho branco.
4. Quando evaporar coloque o tomate pelado e o açúcar.
5. Adicione o macarrão e coloque um pouco de água para cozinhar a massa.
6. Tempere com sal e pimenta.
7. Assim que o macarrão cozinhar, retorne a lagosta para a panela.
8. Finalize com salsinha. Bom apetite.

Veja mais uma receita!

Canelone de cogumelos

ingredientes

• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 100 gramas de shimeji debulhado
• 100 gramas de shitake fatiado
• 1 dente de alho picado
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 3 colheres de sopa de coalhada natural
• Cebolinha a gosto
• 100 gramas de parmesão ralado
• 1 pacote de molho pomodoro
• 5 colheres de sopa de creme de leite
• Noz-moscada a gosto
• 1 pacote de massa para canelone
• 3 mussarelas bola cortadas ao meio

modo de preparo

1. Aqueça a manteiga em uma panela e doure a cebola.
2. Acrescente o shimeji, o shitake e o alho e refogue bem.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino e acrescente a coalhada e a cebolinha.
4. Na massa de canelone, coloque uma colher de sopa desse recheio e polvilhe parmesão por cima.
5. Enrole no formato de panqueca e disponha em uma assadeira.
6. Misture o molho pomodoro e o creme de leite e tempere com noz-moscada.
7. Despeje esse molho por cima dos canelones.
8. Asse em forno médio por cerca de 15 minutos.
9. Coloque a mussarela bola por cima dos canelones e retorne ao forno até derreter.
10. Agora é só servir! Bom apetite.

Gostou das receitas? Então clique aqui e entre para o nosso grupo de receitas no whatsapp!