Se você já cansou do pudim de leite tradicional e quer variar, que tal aprender a fazer a incrível receita de pudim de banana, que além de saudável, fica deliciosa? Essa gostosura, que é perfeita para servir de sobremesa após as refeições, traz uma cremosidade inigualável e acompanha uma gostosa calda de caramelo. Confira a receita e faça o irresistível pudim de banana, que todos vão amar!
Como fazer pudim de banana
Para a receita do pudim de banana, precisaremos de: ovos, bananas, leite, leite condensado, manteiga e essência de baunilha. Vamos iniciar caramelizando uma forma de buraco central. Em seguida, iremos bater todos os ingredientes no liquidificador com exceção das bananas que juntaremos por último. Vamos transferir a mistura para a forma caramelizada e assar em banho-maria de água quente em forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos. Então finalmente vamos tirar do forno, aguardar esfriar e levar à geladeira por, pelo menos, 2 horas, para depois desenformar. Prontinho, sirva seu divino pudim de banana bem gelado!
Ingredientes da receita de pudim de banana
Para o pudim
- 1 lata de leite condensado
- 500 ml de leite integral
- 4 ovos inteiros
- 6 bananas maduras picadas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Para a calda
- 1 xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
Modo de preparo
Da calda
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até que derreta, para obter um caramelo claro.
- Acrescente a água, (tomando cuidado, pois pode espirrar) e mexa sem parar até que o açúcar volte a derreter formando uma calda consistente.
- Forre uma forma de furo central (22cm de diâmetro) com essa calda e reserve.
Do pudim
- Adicione no liquidificador: os ovos, a essência de baunilha, o leite, o leite condensado e a manteiga.
- Em seguida, bata bem durante 1 minuto até formar um creme homogêneo.
- Junte a banana picada, batendo por mais 3 minutinhos.
- Transfira essa mistura para a forma caramelada reservada e tampe com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento).
- Asse em banho-maria de água quente em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos.
- Tire do forno, aguarde esfriar e leve à geladeira por 2 horas para depois desenformar.
- Sirva e se delicie com seu magnífico pudim de banana!
Veja essa outra receita!
Pizza quadrada
ingredientes
- 3/4 de xícara de água morna
- 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo
- 2 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 lata de tomates pelados
- Mussarela de búfala a gosto
- Tomatinhos-cereja a gosto
- Manjericão a gosto
- Azeite a gosto
modo de preparo
- Misture a água e o fermento em uma tigela.
- Deixe descansar por 5 minutos.
- Acrescente o restante dos ingredientes, exceto o recheio e mexa com as mãos.
- Unte uma forma com azeite e ajeite a massa nela.
- Cubra com um pano e deixe descansar por 15 minutos.
- Repita o processo de pressionar a massa com os dedos umedecidos.
- Deixe descansar por 1h.
- Preaqueça o forno a 260 °C.
- Espalhe os tomates pelados, a mussarela de búfala, os tomatinhos, o manjericão e o azeite por cima.
- Asse por 20 a 25 minutos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
Veja mais uma receita!
Torta integral de palmito e mascarpone
ingredientes da massa
- 200 gramas de farinha de trigo integral
- 100 gramas de farinha de trigo branca comum
- 1 pitada de sal
- 3 colheres de sopa de azeite
- Água morna o quanto baste
ingredientes do recheio
- 1 cebola media picadinha
- Azeite a gosto
- 4 dentes de alho picadinhos
- 2 vidros de palmito
- 1 talo de alho-poró em finas fatias
- Noz-moscada a gosto
- 350 gramas de queijo tipo mascarpone
- Sal a gosto
ingredientes da finalização
- 1 ovo batido
modo de preparo da massa
- Misture as farinhas, o sal e o azeite.
- Adicione a água, gradualmente, até a massa ficar homogênea e soltar das mãos.
- Faça uma bola e coloque a massa em uma tigela.
- Cubra com plástico filme e deixe descansar por 30 minutos em temperatura ambiente.
- Divida a massa em duas partes.
- Abra ambas com o rolo de macarrão.
- Com a primeira parte cubra o fundo e as laterais de uma forma.
modo de preparo do recheio e finalização
- Refogue a cebola no azeite.
- Em seguida acrescente o alho, o palmito e o alho-poró.
- Tempere com noz-moscada e adicione o queijo mascarpone.
- Se achar necessário, acerte o sal.
- Espalhe o recheio pronto sobre a massa da forma.
- Cubra com a segunda parte da massa e junte as bordas para fechar.
- Com um garfo, faça alguns furos no topo.
- Pincele um ovo batido por cima.
- Asse em forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos.
- Agora é só servir! Bom apetite.
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