Pudim de chocolate cremosão uma sobremesa chocolatuda que todo mundo ama

Para a calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água morna
• 1 colher de café de achocolatado em pó 

Para o pudim

• 1 pacote de gelatina incolor sem sabor (12 g)
• 1 barra de chocolate ao leite (90 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• 350 ml de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó 50% cacau   

Modo de preparo do Pudim de chocolate

Da calda

1. Leve o açúcar ao fogo até que esteja derretido e levemente dourado.
2. Em uma tigelinha adicione o achocolatado e dissolva na água morna.
3. Despeje essa mistura na panela com o açúcar derretido mexendo até que esteja tudo incorporado.
4. Quando a calda estiver um pouco mais espessa desligue o fogo e transfira para uma forma de furo central, espalhando bem por toda forma.
5. Reserve.

Do pudim

1. Comece dissolvendo a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. 
2. Leve o chocolate ao micro-ondas até que esteja totalmente derretido, adicione o creme de leite e misture muito bem.
3. No liquidificador coloque a mistura de chocolate e creme de leite, o leite condensado, o leite, o chocolate em pó 50% cacau e bata por 3 minutos.
4. Adicione a gelatina dissolvida e bata por mais 1 minutinho.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por pelo menos 6 horas antes de servir.
6. Com o pudim gelado e em consistente, desenforme e se delicie.

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