Pudim de creme de leite saboroso e fácil de fazer

• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 limão (caldo e as raspas)
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar (para a calda)
• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 6 ovos médios inteiros
• 1 e ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

1. Numa forma de pudim adicione o açúcar e coloque em fogo baixo até que o açúcar derreta, virando um caramelo.
2. Tomando cuidado, distribua o caramelo na forma toda e deixe reservado.
3. No liquidificador, adicione os ovos, o creme de leite, o açúcar, o amido de milho e o suco de limão, batendo até que forme uma mistura homogênea.
4. Acrescente as raspas de limão (apenas a parte verde, pois a branca vai amargar) e utilize uma colher para mexer.
5. Na sequência, transfira  a mistura batida para a forma caramelizada e asse em forno médio, em banho-maria de água quente, até que espetando uma faca, você note que ela sai limpa (cerca de 45 minutos).
6. Deixe esfriar e leve à geladeira, mantendo durante pelo menos, 6 horas, para gelar bem.
7. Desenforme, sirva e aprecie essa delícia de pudim de creme de leite!

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