Pudim de Farinha

Pudim de farinha, também chamado de pudim de padaria, é uma sobremesa fácil e deliciosa. Além disso, não vai ao forno, não leva gelatina, nem leite condensado e nem maisena! Pudim de farinha é tudo de bom! Confira o passo a passo da receita e faça hoje mesmo! Simplesmente divino!

Como fazer pudim de farinha 

Para fazer pudim de farinha iremos utilizar leite, açúcar, farinha de trigo, manteiga ou margarina e ovos. Vamos bater tudo no liquidificador e despejar numa forma de furo central, previamente caramelizada e cobrir com papel alumínio. Em seguida iremos dispor numa panela grande, com 2 dedos de água, tampar, e levar ao fogo médio por 30 minutos. Depois desse tempo, retirar da panela, deixar esfriar e levar para gelar por 2 horas. Retirar da geladeira, desenformar e um espetáculo de pudim de farinha acaba de ficar pronto, e é digno de muitos aplausos!

Ingredientes da receita de pudim de farinha 

Para a calda

• ½ xícara(chá) de água
• 1 xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim:

• 750 ml de leite
• 2 xícaras(chá) de açúcar
• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo
• 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
• 3 ovos

Modo de preparo 

Da calda 

1. Coloque numa panela o açúcar, leve em fogo baixo e deixe derreter até formar uma calda dourada.
2. Adicione a água, e deixe no fogo até dissolver os torrões de açúcar e obter um caramelo brilhante.
3. Caramelize uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central. Reserve.

Do pudim 

1. Coloque no liquidificador, os ovos, o leite, o açúcar, a farinha de trigo e a manteiga ou margarina.
2. Bata muito bem por 2 minutos até obter um creme homogêneo.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e coloque dentro de uma panela maior que a forma do pudim e com 2 dedos de água, é o suficiente.
4. Tampe a panela e leve ao fogo médio por cerca de 30 minutos. Fique atenta para que a água não seque durante o cozimento. 
5. Caso seque, coloque mais 2 dedos de água quente.
6. Depois desse tempo, retire do fogo, deixe esfriar, e leve para gelar por 2 horas. 
7. Retire da geladeira, desenforme e sirva esse espetacular pudim de farinha!

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Bolo de abóbora

ingredientes

• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de abóbora de pescoço crua cortada em cubinhos
• 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de farinha de trigo
• 1 xícara de chá de fubá
• 1 colher de chá de fermento químico em pó

modo de preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo, as abóboras e bata até triturar bem e ficar homogêneo (cerca de 2 minutos).
2. Despeje em um recipiente, adicione o açúcar e misture bem.
3. Acrescente a farinha, o fuba e misture até agregar.
4. Junte o fermento e misture até incorporar.
5. Transfira para uma forma untada, enfarinhada e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 45 minutos.
6. Deixe esfriar, desenforme e sirva. Bom apetite.

Veja essa outra receita!

Muffin de coco

ingredientes do muffin de coco

• 2 ovos
• 3/4 de xícara de coco fresco ralado bem fino
• 100 ml de leite de coco
• 2 colheres de sopa de xilitol
• 1 colheres de sopa de manteiga derretida
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó

ingredientes da cobertura

• 100 ml de leite de coco
• 1 colher de sopa rasa de xilitol
• Coco ralado seco a gosto

modo de preparo do muffin de coco

1. Em um recipiente, misture os ovos, leite de coco, manteiga e creme de leite.
2. Acrescente o xilitol e o coco ralado e mexa mais um pouco.
3. Por último, inclua o fermento e misture apenas para incorporar.
4. Distribua a massa em forminhas de muffin.
5. Asse em forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 30 minutos ou até passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar.

modo de preparo da cobertura

1. Em uma panela, coloque o leite de coco, xilitol e coco ralado.
2. Leve ao fogo e deixe ferver até reduzir bem.
3. Quando chegar na consistência que desejar, desligue o fogo e espere esfriar.
4. Espalhe a cobertura por cima dos muffins.
5. Agora é só servir! Bom apetite.

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