Pudim de Pão com Maçã e Ameixa

Quer uma sobremesa fácil e diferente, esta receita de Pudim de Pão com Maçã e Ameixa é ideal para um dia em família como o almoço de Páscoa. Fica melhor ainda se você servir junto com uma bola de sorvete de creme. Aprenda como preparar esta deliciosa sobremesa em sua casa.

Ingredientes

Calda

• 1 xícara de chá de água
• 1/2 xícara de chá de açúcar

Pudim

• 6 pães franceses sem casca e picados
• 1 litro de leite
• 1 1/2 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de ameixa preta picada
• 2 maçãs médias picadas
• 2 ovos
• 1/2 colher (sopa) de canela em pó
• 1 colher de sopa de Amido de Milho

Calda

1. Unte uma fôrma de furo central grande (25 cm de diâmetro). Reserve.

Pudim

1. Em uma panela pequena, misture a água e o açúcar, e leve ao fogo médio por 10 minutos, ou até começar a dourar.
2. Retire do fogo e espalhe rapidamente na assadeira reservada.
3. Em uma tigela grande, coloque os pães e o amido de milho já dissolvido no leite, e deixe descansar por 30 minutos.
4. Junte o açúcar, as ameixas, as maçãs, os ovos e a canela, e deixe descansar por mais 10 minutos.
5. Aqueça o forno em temperatura média (180º C).
6. Distribua a massa do pudim na fôrma reservada, polvilhe canela em pó e leve ao forno em banho maria por 1 hora e 30 minutos, ou até estar firme.
7. Espere amornar, desenforme e sirva a seguir.

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Bolinho Brevidade

Brevidade, a Madeleine brasileira, é um biscoitinho com gosto de casa de avó, fácil e econômico, para você se deliciar no café da tarde. Com apenas 15 minutos no forno e seis ingredientes você faz esse biscoito que é perfeito para receber visitas com um toque de canela fica melhor ainda! Experimente!

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de margarina culinária
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 2 xícaras de Amido de Milho
• 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparo

1. Unte e enfarinhe 24 forminhas de empada (6 cm de diâmetro). Reserve.
2. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
3. Bata na batedeira a margarina culinária, o açúcar, os ovos e bata por 5 minutos ou até obter um creme esbranquiçado e consistente.
4. Desligue a batedeira, acrescente o amido de milho, misture até incorporar no creme e bata novamente até obter uma massa homogênea.
5. Distribua a massa nas fôrmas reservadas, de modo que sobre metade da altura da fôrma para as brevidades crescerem.
6. Leve ao forno por 15 minutos ou até que fiquem firmes. Desenforme ainda quente.
7. Polvilhe o açúcar de confeiteiro e coloque em forminhas de papel.

Variação

1. Você pode acrescentar uma pitada de canela ou raspas de limão.

DICA

1. Utilize a margarina em temperatura ambiente para facilitar o preparo da massa

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Bolinho de banana com chocolate

ingredientes

• 2 bananas (bem maduras)
• 2 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1/2 xícara de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de chá de canela em pó
• Chocolate a gosto picado ou em gotas (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento químico em pó

modo de preparo

1. No liquidificador, coloque as bananas, os ovos, o leite, o óleo, o açúcar e bata até misturar bem.
2. Despeje em um recipiente, adicione a farinha, a canela, o chocolate e misture.
3. Acrescente o fermento e misture até incorporar.
4. Transfira a massa para forminha de cupcake, leve para o forno preaquecido a 180 ºC até dourar e ao espetar um palito no meio, ele sair limpo.
5. Agora é só servir. Bom apetite.

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