Pudim de pão sem leite condensado e Sobremesa de coco que não vai ao fogo

 

 

 

 

 

Pudim de pão é um clássico da confeitaria de casa de vó, e é apreciado por muita gente. Além disso fica extremamente delicioso com uma textura de dar água na boca. Confira o passo a passo dessa versão fácil e rápida de pudim de pão e faça, você vai se apaixonar pelo lindo resultado!

Como fazer pudim de pão 

Para fazer pudim de pão vamos precisar de ovos, creme de leite, leite, açúcar e pão amanhecido. Primeiramente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma de furo central e reservar. Em seguida, vamos bater no liquidificador os ingredientes da mistura do pudim de pão, por 5 minutos até homogeneizar. Na sequência iremos despejar na forma caramelizada, e assar o pudim de pão em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 60 minutos. Vamos retirar do forno, deixar esfriar, gelar por 4 horas, desenformar e servir essa maravilha de pudim de pão!

Ingredientes da receita de pudim de pão

Para calda 

  • ¼ xícara(chá) de água 
  • 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim 

  • 2 ovos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 3 xícaras(chá) de leite 
  • 1 xícara(chá) de açúcar
  • 2 pães amanhecidos

Modo de preparo 

Da calda 

  1. Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná. 
  2. Adicione a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo dourado. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central, e reserve. 

Do pudim 

  1. No liquidificador coloque o pão amanhecido bem picado, o leite, o açúcar, o creme de leite e os ovos. Bata muito bem por 5 minutos até homogeneizar. 
  2. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 60 minutos. 
  3. Retire do forno, deixe esfriar, leve para gelar por no mínimo 4 horas, retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
  4. E agora se delicie com esse maravilhoso pudim de pão!

Veja outra receita!

Sobremesa de coco que não vai ao fogo

Pensa numa sobremesa de coco, que fica pronta em pouco tempo, não vai ao fogo, e o resultado é um verdadeiro espetáculo. Além disso é a sugestão ideal para servir após um almoço ou jantar. Confira o passo a passo dessa versão deliciosa de sobremesa de coco e só faz. Você vai amar!

Como fazer sobremesa de coco 

Para fazer sobremesa de coco iremos utilizar coco ralado, cream cheese, leite de coco, creme de leite e leite condensado. Vamos misturar numa tigela com um fouet, os ingredientes do creme da sobremesa de coco, adicionando o coco ralado por último, e deixar hidratar por 10 minutos. Na sequência iremos montar numa travessa a sobremesa de coco, intercalando camadas de creme e biscoito champagne, mas a última camada deverá ser de creme. Levar para gelar por 20 minutos, retirar da geladeira, cobrir com a ganache preparada seguindo o passo a passo, e gelar novamente por mais 4 horas. Iremos retirar da geladeira e servir bem geladinha essa maravilhosa sobremesa de coco!

Ingredientes da receita de sobremesa de coco 

Para o creme de coco

  • 150 gramas de biscoito champagne 
  • 200 gramas de coco ralado 
  • 150 gramas de cream cheese 
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 caixinha de creme de leite 
  • 1 caixinha de leite condensado 

Para a ganache branca

  • ½ caixinha de creme de leite 
  • 200 gramas de chocolate branco nobre 

Modo de preparo 

Do creme de coco 

  1. Numa tigela coloque o leite condensado, o creme de leite, misture bem com um fouet. Adicione o leite de coco, o cream cheese e misture um pouco mais para homogeneizar.
  2. Acrescente o coco ralado e mexa bem para agregar os ingredientes. Deixe descansar por 10 minutos. 

Montagem

  1. Numa travessa disponha uma camada de creme de coco, e cubra com uma camada de biscoito champagne. 
  2. Repita essas camadas até terminar os ingredientes, mas a última camada deverá ser de creme. Leve para gelar por 20 minutos. 

Da ganache branca 

  1. Coloque numa tigela o chocolate branco e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. 
  2. Adicione o creme de leite e misture bem para obter um creme brilhante.  Retire a travessa da geladeira e coloque a ganache por cima espalhando bem.
  3. Leve para gelar por mais 4 horas até ficar bem firme.
  4. E agora é só saborear cada porção dessa magnífica sobremesa de coco!

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