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Ingredientes da receita de pudim de queijo
- 395 gramas de leite condensado
- 790 ml de leite integral
- 4 ovos
- 100 gramas de queijo meia cura ralado
- 1½ xícara de açúcar
- 120 ml de água
Modo de preparo
- Inicialmente, em uma panela coloque o açúcar, a água e cozinhe por 15 minutos sem mexer até formar um caramelo dourado.
- Depois, despeje a calda em uma forma com um furo central de 20 cm de diâmetro. Espalhe a calda nas laterais da forma de pudim.
- Posteriormente, em um liquidificador coloque o leite condensado, os ovos, o leite integral e o queijo meia cura. Bata até formar uma mistura homogênea.
- Despeje na forma caramelizada e leve ao forno para assar em banho maria por 50 minutos.
- Deixe esfriar e leve à geladeira por 6 horas. Por fim, desenforme e sirva.
- Bom apetite!
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