Pudim de sorvete fácil é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião

Para a calda de chocolate 

• ½ xícara(chá) de chocolate em pó 50% peneirado 
• ½ xícara(chá) de água 
• 1 ½ xícara(chá) de açúcar 

Para o pudim de coco

• 2 xícaras(chá) de leite 
• 1 xícara(chá) de coco em flocos 
• 1 xícara(chá) de chantilly 
• ¼ xícara(chá) de maisena 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 1 caixinha de creme de leite 
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• ½ envelope de gelatina incolor sem sabor 

Modo de preparo 

Da calda de chocolate 

1. Numa panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe até derreter e formar uma calda dourada. Adicione a água e deixe ferver até dissolver e obter um caramelo brilhante. 
2. Retire do fogo, acrescente o chocolate em pó peneirado e misture bem por 1 minuto para que o chocolate agregue totalmente ao caramelo.
3. Forre totalmente, com essa calda o fundo e as laterais de uma forma (20 cm de diâmetro) de furo central e leve para geladeira até a calda firmar. Reserve.

Do pudim de coco 

1. Coloque numa panela o leite condensado a maisena e misture bem para dissolver totalmente. Adicione o leite de coco, a gelatina incolore misture tudo muito bem.
2. Acrescente o creme de leite, o coco em flocos e o leite. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver e começar a engrossar.
3. Deixe cozinhar por mais 6 minutos ou até obter um creme consistente. Retire do fogo e deixe esfriar muito bem. 
4. Na batedeira coloque o chantilly e bata até obter ponto de picos e firmes. 
5. Misture essa mistura de chantilly no creme de coco já frio.
6. Despeje na forma forrada com a calda de chocolate leve para gelar no freezer por cerca de 6 horas. 
7. Depois desse tempo, retire do freezer, passe uma faquinha nas laterais e desenforme.
8. E o pudim de sorvete fácil mais gostoso do mundo ficou pronto. Bom apetite!

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