Agora que você já sabe o que é o pudim fácil de abacaxi com creme de leite, vamos aprender como fazer essa receita passo a passo. Você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para o pudim:
- 1 abacaxi fresco ou em calda (cerca de 500 g)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 2 caixinhas de creme de leite (cerca de 400 g)
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (cerca de 12 g)
- 5 colheres (sopa) de água fria
- Para a calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de água
- Óleo ou água para untar a forma
O modo de preparo é o seguinte:
- Para o pudim:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado em pedaços pequenos, o açúcar e a água, e leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando, até formar uma calda grossa e dourada. O ponto certo é quando a calda começa a soltar do fundo da panela, o que pode levar cerca de 20 minutos.
- Retire o abacaxi do fogo e deixe esfriar um pouco. Reserve.
- Em uma tigela, hidrate a gelatina em pó com as 5 colheres (sopa) de água fria, e leve ao micro-ondas por cerca de 15 segundos, ou até dissolver completamente. Se preferir, você pode dissolver a gelatina em banho-maria, mexendo até ficar líquida e transparente.
- Em um liquidificador, bata o creme de leite com a gelatina dissolvida, até ficar bem homogêneo. Reserve.
- Em uma forma de pudim ou de bolo, untada com óleo ou água, coloque o abacaxi cozido, espalhando bem pelo fundo e pelas laterais. Por cima, despeje o creme de leite batido com a gelatina, cobrindo todo o abacaxi. Alise a superfície com uma espátula e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim fique firme.
- Na hora de servir, retire o pudim da geladeira e desenforme sobre um prato. Sirva o pudim com a calda de sua preferência, ou guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Para a calda:
- Em uma panela, coloque o açúcar e a água, e leve ao fogo médio, sem mexer, até formar uma calda grossa e dourada. O ponto certo é quando a calda começa a borbulhar e a ficar com cor de caramelo, o que pode levar cerca de 15 minutos.
- Retire a calda do fogo e deixe esfriar um pouco. Despeje a calda sobre o pudim desenformado, ou sirva à parte, em uma molheira.
Dúvidas comuns sobre o pudim fácil de abacaxi com creme de leite
Você pode ter algumas dúvidas sobre o pudim fácil de abacaxi com creme de leite. Aqui estão algumas das mais frequentes e as suas respostas:
- Posso usar abacaxi em lata no lugar do abacaxi fresco ou em calda?
- Sim, você pode usar abacaxi em lata no lugar do abacaxi fresco ou em calda, mas o sabor e a textura podem ficar diferentes. O abacaxi fresco ou em calda tem mais sabor e consistência do que o abacaxi em lata, que pode deixar o pudim mais aguado e sem graça.
- Posso usar leite condensado no lugar do creme de leite?
- Não, é melhor usar creme de leite, pois ele tem mais gordura e cremosidade do que o leite condensado. O leite condensado pode deixar o pudim muito doce e mole.
- Posso usar outros tipos de gelatina no lugar da gelatina sem sabor?
- Sim, você pode usar outros tipos de gelatina no lugar da gelatina sem sabor, como de abacaxi, de limão, de maracujá, entre outros. O sabor pode variar um pouco, mas o resultado será parecido.
- Posso usar outros tipos de calda no lugar da calda de caramelo?
- Sim, você pode usar outros tipos de calda no lugar da calda de caramelo, como de chocolate, de coco, de morango, entre outros. Você pode fazer a calda de sua preferência, ou comprar pronta, e despejar sobre o pudim, ou servir à parte.
- Posso adicionar outros ingredientes ao pudim fácil de abacaxi com creme de leite, como coco ralado, nozes, cereja, entre outros?
- Sim, você pode adicionar outros ingredientes ao pudim fácil de abacaxi com creme de leite, mas com moderação, pois eles podem alterar a textura e o sabor do pudim. Você pode adicionar uma xícara (chá) de coco ralado, nozes picadas, cerejas em calda, entre outros, por cima do pudim, ou misturar ao creme de leite, antes de levar à geladeira.
Conclusão
O pudim fácil de abacaxi com creme de leite é uma receita deliciosa, fácil e econômica que vai fazer sucesso em qualquer hora do dia. É uma ótima opção para quem quer uma sobremesa refrescante e aproveitar o abacaxi que está sobrando na sua cozinha. Além disso, ele é muito versátil, pois pode ser servido com calda de caramelo, de chocolate, de coco, entre outras. Com as nossas 6 dicas, você vai conseguir fazer um pudim fácil de abacaxi com creme de leite de dar água na boca. Experimente e depois nos conte o que achou. Você tem alguma outra dica ou sugestão para essa receita? Deixe o seu comentário e compartilhe a sua opinião conosco. Até a próxima!
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