Pudim na travessa bem cremoso uma sobremesa de liquidificador muito saborosa

Para o pudim

• 50 gramas de coco ralado 
• 1 caixinha de leite condensado 
• 600 ml de leite 
• 4 ovos 
• 5 pães franceses amanhecidos

Para a calda

• 1 xícara(chá) de água 
• 2 colheres(sopa) de vinagre 
• 1 xícara(chá) de açúcar

Modo de preparo 

Da calda 

1. Numa panela coloque o açúcar, a água (½ xícara de chá) e o vinagre. Leve em fogo baixo, sem mexer, até ferver e formar uma calda cor de guaraná.
2. Adicione o restante da água (½ xícara de chá) deixe ferver, dissolver e obter um caramelo dourado.  
3. Caramelize o fundo de uma travessa e reserve. 

Do pudim 

1. Numa vasilha grande coloque os pães cortados em rodelas. Cubra com o leite e misture bem para que o pão fique bem hidratado com o leite. 
2. Despeje os pães embebidos no liquidificador, adicione os ovos, o leite condensado, e bata muito bem por 2 minutos e obter um creme bem lisinho.
3. Acrescente o coco ralado e misture com uma colher para agregar. 
4. Despeje essa mistura na travessa caramelizada, e leve para assar em banho maria, forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 80 minutos.
5. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme para servir.
6. Sirva bem gelado esse maravilhoso pudim na travessa!

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