Pudim saudável de 3 ingredientes e zero carboidratos! Delícia sem açúcar, leite e farinha – Fácil, rápida e low carb

• 400ml de leite de coco
• 7g de gelatina em pó neutra, incolor e sem sabor
• 2 colheres de sopa de adoçante
• Canela (opcional para cobertura)

Modo de Preparo do Pudim saudável

1. Separe um pouco do leite de coco e misture com a gelatina neutra.
2. Leve essa mistura ao micro-ondas para derreter a gelatina. Se você não tiver micro-ondas, pode derreter a gelatina em banho-maria.
3. Depois que a gelatina derreter, misture-a com o restante do leite de coco.
4. Adicione o adoçante, se desejar, e misture bem.
5. Despeje a mistura em potinhos e leve à geladeira até endurecer.
6. Quando estiver pronto para servir, você pode polvilhar um pouco de canela por cima para dar um sabor extra.

Essa receita é muito fácil de fazer e é uma ótima opção para quem está seguindo uma dieta baixa em carboidratos ou tentando controlar o açúcar no sangue. Experimente fazer em casa e me conte como ficou!

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