Pudim sem ovos e sem leite condensado e Sobremesa de doce de leite com chocolate

 

 

 

 

 

Imagina poder preparar um pudim sem ovos, sem leite condensado e sem forno! Isso mesmo, e além disso fica incrivelmente cremoso e com uma textura deliciosa que derrete na boca. Basta seguir o passo a passo dessa versão diferenciada e faça esse sensacional pudim sem ovos!

Como fazer pudim sem ovos 

Para fazer esse pudim vamos utilizar leite, creme de leite, açúcar e gelatina incolor sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem. Incialmente iremos caramelizar o fundo e as laterais de uma forma caramelizada seguindo o passo a passo e reservar. Em seguida vamos bater no liquidificador os ingredientes do pudim sem ovos, desejar na forma caramelizada e levar para gelar por aproximadamente 8 horas. Retirar o pudim sem ovos da geladeira, desenformar numa travessa e agora é só se deliciar com esse maravilhoso pudim sem ovos!

Ingredientes da receita de pudim sem ovos 

Para a calda 

  • ½ xícara(chá) de água 
  • 1 xícara(chá) de açúcar

Para o pudim 

  • 1 xícara(chá) de leite
  • 2 caixinhas de creme de leite 
  • 6 colheres(sopa) rasas de açúcar
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor 
  • 6 colheres(sopa) de água para hidratar a gelatina

Modo de preparo 

Da calda 

  1. Coloque o açúcar numa panela em fogo baixo, deixe derreter até formar uma calda cor de guaraná. 
  2. Acrescente a água, com cuidado, deixe ferver e dissolver até obter um caramelo dourado. 
  3. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma (18 cm de diâmetro) de furo central e leve para gelar enquanto prepara o pudim.

Do pudim 

  1. Numa tigelinha hidrate a gelatina incolor e dissolva conforme instruções da embalagem.
  2. Coloque no liquidificador o creme de leite, o leite, o açúcar e a gelatina dissolvida. Bata tudo muito bem por 3 minutos para homogeneizar. 
  3. Despeje essa mistura na forma caramelizada e leve para gelar por cerca de 8 horas. Retire da geladeira e desenforme numa travessa. 
  4. E agora é só saborear essa maravilha de pudim sem ovos!

Veja outra receita!

Sobremesa de doce de leite com chocolate

Imagina poder preparar uma sobremesa de doce de leite com chocolate, sem gelatina, sem ir ao fogo, que fica incrivelmente cremosa e com uma textura que desmancha na boca! Siga o passo a passo dessa versão diferenciada de sobremesa doce de leite com chocolate e apaixone-se!

Como fazer sobremesa de doce de leite com chocolate 

Para fazer sobremesa de doce de leite com chocolate iremos utilizar doce de leite, chantilly batido em ponto cremoso, creme de leite, chocolate blend (ao leite + ½ amargo) e biscoito maria. Primeiramente vamos processar no processador ou liquidificador os biscoitos até obter uma farinha fina. Na sequência do preparo da sobremesa doce de leite com chocolate iremos derreter o chocolate, misturar com a farinha de biscoito até obter uma farofa chocolatuda. Teremos que seguir corretamente o passo a passo para a montagem e finalização da sobremesa doce de leite com chocolate para que o resultado seja perfeito. Depois disso, iremos levar para gelar por 4 horas no mínimo, retirar, desenformar e saborear cada porção deliciosa dessa sobremesa de doce de leite com chocolate top das galáxias!

Ingredientes da receita de sobremesa de doce de leite com chocolate 

  • 350 gramas de doce de leite 
  • 200 ml de chantilly batido em ponto cremoso
  • ½ caixinha de creme de leite 
  • 160 gramas de chocolate ao blend (ao leite + ½ amargo)
  • 2 pacotes de biscoito maria 

Modo de preparo 

  1. Dica: Não bata a mistura para chantilly em picos firmes, deixe ficar numa textura cremosa, para facilitar na hora que for empregar na receita.
  2. No processador ou liquidificador coloque o biscoito maria e processe bem até obter uma farinha fina e transfira para uma vasilha. 
  3. Numa tigelinha coloque o chocolate blend e derreta no microondas de 30 em 30 segundos ou em banho maria. 
  4. Despeje o chocolate derretido sobre a farinha de biscoitos e misture bem com as mãos até obter uma farofa úmida achocolatada. 
  5. Disponha metade dessa farofa num refratário forrada no fundo e nas laterais, com um plástico culinário. Reserve.
  6. Numa tigela coloque o doce de leite e o creme de leite e misture bem para homogeneizar. 
  7. Acrescente o chantilly batido e mexa delicadamente para não perder o ar da mistura. 
  8. Disponha esse creme sobre a farofa achocolatada disposta no refratário, espalhe, e coloque o restante da farofa, espalhando bem para nivelar.
  9. Envolva com o plástico e leve para gelar por 4 horas no mínimo para ficar bem firme. Retire da geladeira, desenforme, remova o plástico e disponha numa travessa.
  10. E a sobremesa de doce de leite com chocolate mais incrível da vida ficou pronta!

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