Veja que dá para fazer um bolo de cenoura na frigideira em poucos minutos

Para o bolo 

• 1 ½ xícara(chá) de farinha de trigo 
• ½ xícara(chá) de leite 
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ xícara(chá) de óleo 
• 1 ½ colher(sopa) de fermento em pó
• 1 cenoura
• 2 ovos

Para a cobertura 

• ½ colher(sopa) de manteiga ou margarina 
• 2 colheres(sopa) de chocolate em pó 50% cacau
• ½ lata de leite condensado 
• Granulado de chocolate a gosto para decorar 

Modo de preparo

Do bolo

1. No liquidificador coloque a cenoura picada, os ovos, o óleo, o açúcar e o leite. Bata muito bem por 2 minutos para homogeneizar os ingredientes. 
2. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo e o fermento em pó e misture bem com um fouet para incorporar os ingredientes. 
3. Despeje essa mistura numa frigideira (20 cm de diâmetro) untada com bastante manteiga, tampe, e leve para assar na boca do fogão, fogo baixíssimo por 10 minutos.
4. Faça o teste do palito, se sai seco e limpo está ok. Caso não, deixe por mais alguns minutinhos. 
5. Retire do fogo e deixe esfriar. 

Da cobertura 

1. Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga ou margarina, misture bem, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, e assim que levantar fervura retire do fogo. 
2. Despeje essa cobertura sobre o bolo na frigideira e decore com granulado de chocolate a gosto. 
3. E agora se delicie com esse fantástico bolo de cenoura na frigideira!

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