Essa receita de queijo caseiro é muito fácil de fazer e fica uma delícia. Então venha aprender com a gente essa maravilhosa receita.
Que um bom queijinho para comer no café ou no lanche é perfeito, não é novidade alguma. Agora você imaginaria que pode preparar esse queijo no conforto do seu lar? Pois é, é totalmente possível e é justamente isso que vamos te ensinar a fazer, um maravilhoso queijo caseiro! Faça e experimente a receita de queijo caseiro.
Como fazer queijo caseiro
É tão fácil e simples fazer esse queijo caseiro, que depois você nunca mais vai querer comprar no supermercado. Além disso, essa receita é feita com apenas três ingredientes: leite integral, vinagre branco e sal. Não tem desculpa para não fazer, hein? Com os ingredientes em mãos, vamos começar colocando o leite para ferver, e assim que levantar fervura, colocamos o vinagre. A acidez do vinagre fará com que a parte sólida e líquida do leite separem-se, e é disso que sai o nosso queijo. Agora é só temperar com sal e escorrer o leite em uma peneira para retirar todo o líquido. Fica uma delícia!
Ingredientes da receita de queijo caseiro
- 1 litro de leite integral
- 4 colheres de sopa de vinagre branco
- sal (a gosto)
Modo de preparo
- Coloque o leite em uma panela e leve ao fogo médio.
- Assim que levantar fervura, adicione o vinagre branco.
- Instantes depois a parte sólida se separará do soro do leite.
- Tempere com sal a gosto.
- Cubra uma peneira com pano de prato e coloque sobre uma tigela.
- Despeje o leite na peneira e deixe escorrer.
- Assim que terminar de escorrer, coloque num pote do formato de sua preferência e leve à geladeira.
- Seu queijo caseiro está pronto. Aproveite!
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Requeijão de corte caseiro
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 200 g de manteiga
- 200 g de queijo parmesão ou queijo meia cura ralado
- 200 g de maisena
Modo de preparo
- Em um recipiente, junte a maisena com um pouco de leite para dissolver e reserve.
- Numa panela, junte o restante do leite, a margarina e o queijo e leve ao fogo.
- Quando levantar fervura, mistura a maisena dissolvida, mexendo bem até o creme desprender do fundo da panela.
- Levar a um refratário, e quando estiver frio, levar para geladeira, após estar geladinho desenformar.
- Quando o creme estiver pronto, antes de levar a geladeira pode-se adicionar aromas, ervas, azeitonas etc.
- Depois do creme frio, pode-se bater com um pouco de leite no liquidificador, ele vai ficar com textura de requeijão cremoso.
- O Rendimento é de mais ou menos 800 g.
- A validade é de uns 15 dias na geladeira.
- Minha sugestão é em usar essa receita em recheios e tortas, fica muito bom.
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