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- 1 litro de leite integral (não pode ser de outro)
- 200 g de amido de milho
- 200 g de manteiga com sal
- 200 g de queijo muçarela picado
- 1 colher de sopa de sal
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque o leite e o amido de milho e misture tudo muito bem até que o amido de milho dissolva.
- Acrescente o sal e misture novamente.
- Por fim, coloque a manteiga com sal e o queijo muçarela picado e leve a panela ao fogo baixo, mexendo constantemente.
- Assim que começar a engrossar, mexa rapidamente para não empelotar.
- Quando o queijo ficar com uma textura lisa e começar a desgrudar do fundo, desligue o fogo.
- Transfira o queijo ainda quente para um pote de sorvete limpo, nivelando bem.
- Assim que esfriar, desenforme em um prato.
- Pronto! Agora é só saborear ou utilizar sua muçarela caseira nas receitas que preferir!
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