Quiche de cebola muito gostoso para você servir um jantar diferente na sua casa

Para a Massa 

• 1 ½ xícara de farinha de trigo sem fermento (375g)
• 100g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de creme de leite

Para o Recheio

• 1kg de meio de cebola
• 1 colher de manteiga
• 2 colheres de azeite
• Sal
• Noz moscada
• Pimenta do reino a gosto
• 250ml de creme de leite 
• 4 ovos inteiros 
• Parmesão ralado a gosto

Modo de preparo

Da massa

1. Em uma tigela adicione a farinha de trigo, o ovo e a manteiga. Com as pontas dos dedos misture bem os ingredientes até obter uma farofinha.
2. Incorpore o creme de leite gelado e misture bem até que a massa fique bem homogênea.
3. Enrole a massa em papel filme e deixe descansar na geladeira enquanto faz o recheio.

Do recheio e montagem

1. Comece cortando a cebola, uma dica de corte é cortar a cebola ao meio e dessa forma fatiar em corte meia lua fino.
2. Em uma panela refogue a cebola na manteiga. Tempere com noz moscada, pimenta do reino e sal. Cozinhe até que a cebola murche.
3. Tampe a panela e desligue o fogo, deixe a cebola descansando até esfriar.
4. Em uma forma redonda baixa e de fundo removível abra a massa cobrindo bem o fundo e a lateral da forma com a massa.
5. Faça furos com a ponta do garfo por toda a massa e leve a massa ao forno á 180° por 10 minutinhos para dar uma leve secada.
6. Em uma tigela adicione 4 ovos e 250 ml de creme de leite e sal batendo bem com ajuda de um fouet.
7. Retire a massa do forno, acrescente todo o recheio de cebola desprezando o liquido do recheio.
8. Adicione a mistura de creme de leite e ovos e finalize com queijo parmesão ralado.
9. Forno pré-aquecido á 150° por cerca de 40 minutos. Retire do forno e se delicie com essa maravilhosa quiche de cebola.

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