Receita da lasanha especial da vovó Maria

Para o molho 

• 750 ml de água 
• 400 gramas de tomate 
• 100 gramas de extrato de tomate 
• 1 kg carne moída 
• 2-3 cebolas grandes
• 5 dentes de alho
• 1 cenoura 
• 3 colheres(sopa) de manteiga 
• 1 colher(sopa) de páprica picante
• Sal e pimenta do reino a gosto 
• Cheiro verde a gosto 
• Azeite a gosto 

Para a montagem 

• 2 caixinhas de creme de leite 
• 400 gramas de presunto fatiado
• 500 gramas de mussarela ralada
• 250 gramas de massa para lasanha 

Modo de preparo 

Do molho 

1. Numa panela coloque o azeite, leve em fogo médio, adicione a carne moída, e deixe refogar até ficar bem sequinha. 
2. Adicione a cebola picada, o alho, a páprica, misture bem e deixe refogar. Acrescente a cenoura ralada, o sal, a pimenta do reino e deixe refogar por 4 minutos. 
3. Coloque o extrato de tomate, as tomates picadas, a água, misture para incorporar, ajuste o sal e deixe cozinhar por 15 minutos. Polvilhe cheiro verde e retire do fogo. 

Da montagem 

1. Num refratário coloque uma camada de molho, regue com um pouco de creme de leite, disponha as placas de lasanha pré-cozida e cubra com mais molho.
2. Coloque o presunto fatiado, a mussarela ralada, e a massa de lasanha. Cubra com o molho, regue com creme de leite.
3. Repita essas camadas até preencher o refratário, mas a última camada deverá ser de creme de leite e mussarela ralada. 
4. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35-40 minutos.
5. Retire do forno e sirva essa suculenta lasanha!

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