Receita de maionese caseira bem fácil e saudável sem risco de salmonella

• 250ml de azeite de oliva ou óleo o quanto baste (a quantidade vai depender do tamanho dos ovos)
• 1 ovo cozido inteiro (clara e gema) + uma gema cozida 
• 2 batatas cozidas com sal a gosto
• ½ dente de alho (opcional)
• 1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
• suco de um limão inteiro 
• 1 colher (café) de sal 
• salsinha, cebolinha e coentro (opcional)

Modo de preparo

1. No liquidificador, adicione: um ovo inteiro, uma gema, ½  dente de alho, 2 batatas cozidas com sal, 1 colher (sopa) de mostarda (opcional), 1 colher (café) de sal, e o suco de um limão inteiro. Se gostar e quiser uma maionese verde, acrescente salsinha, cebolinha e coentro (opcional).
2. Ligue o liquidificador e vá batendo na velocidade 1, adicionando aos poucos o azeite de oliva em fio, pela tampinha de cima.
3. Bata e adicione o azeite até a mistura ficar consistente.
4. Transfira para um recipiente e leve à geladeira para firmar mais antes de servir.
5. Sirva e deguste sua gostosa maionese caseira!

Obs.: Se desejar uma maionese verde, adicione cheiro-verde picado no liquidificador, quando for bater os ingredientes!
Validade: 3 dias, sempre mantida na geladeira.

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